Porções
Unidades
Preparo
45 minutos
Cozimento
30 minutos
Ingredientes
- Para o Creme Diplomata
- Para a Massa Podre
- Para o Recheio
Modo de preparo
- Para o Creme Diplomata
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1
Prepare o creme diplomata: Ferva o leite. Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até ficarem claras. Adicione o amido de milho, misture bem.
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2
Despeje lentamente o leite quente sobre a mistura de ovos, batendo constantemente. Retorne à panela, cozinhe até engrossar. Retire do fogo, adicione a baunilha. Deixe esfriar com filme plástico diretamente na superfície.
- Bata o creme de leite até formar picos firmes. Dobre delicadamente no creme de confeiteiro resfriado. Refrigere. Para a Massa Podre
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3
Para a massa, combine a farinha, manteiga, açúcar de confeiteiro, gema de ovo, baunilha e sal. Sove até formar uma bola, refrigere por 30 minutos.
- Abra a massa, forre as formas de tartelete, fure com um garfo. Asse em branco a 180°C por 15 minutos, depois retire os pesos e asse por mais 15 minutos. Deixe esfriar. Para Montagem
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4
Espalhe o doce sobre as cascas de tartelete resfriadas. Cubra com o creme diplomata.
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5
Fatie os morangos, polvilhe com suco de limão. Arrume sobre o creme.
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6
Refrigere as tarteletes por algumas horas para firmar.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
