Blåbærkjeks

Fremgangsmåte

1. 1
   Forvarm ovnen til 180°C og dekk et bakebrett med bakepapir.
2. 2
   Hakk den hvite sjokoladen grovt hvis den ikke allerede er i chip-form.
3. 3
   I en bolle, bland sammen mel, bakepulver og salt.
4. 4
   I en annen bolle, pisk sammen det myke smøret og brunt sukker. Tilsett egget og vaniljeekstrakt, og bland godt.
5. 5
   Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til smør-sukkerblandingen og rør til en deig formes.
6. 6
   Brett forsiktig inn den hakkede hvite sjokoladen og de tørkede blåbærene.
7. 7
   Bruk en spiseskje til å legge små porsjoner av deigen på det forberedte bakebrettet, og la det være nok plass mellom kjeksene, da de vil spre seg under baking.
8. 8
   Bak kjeksene i den forvarmede ovnen i omtrent 10-12 minutter eller til de er gyllenbrune.
9. 9
   Fjern fra ovnen og la dem avkjøles på bakebrettet i noen minutter før du overfører dem til en rist for å avkjøles helt.