For å oppnå den perfekte balansen mellom mykhet og seighet i blåbærkjeksene dine, er det viktig å være oppmerksom på bakeprosessen. Start med å piske smøret og melis bare til det er kombinert; overmiksing kan føre til tettere kjeks. I tillegg, vær forsiktig så du ikke baker kjeksene for lenge. De skal tas ut av ovnen når de fortsatt er litt myke i midten, da de vil fortsette å stivne mens de avkjøles. Det er lurt å sjekke kjeksene et minutt eller to før den anbefalte steketiden, da ovnstemperaturer kan variere. Til slutt, la kjeksene avkjøles helt før du drysser melis over, da dette også vil hjelpe med å opprettholde den myke teksturen, og gi deg den deilige smelter-i-munnen opplevelsen.