Sastojci
Priprema
-
1
U zdjeli za miješanje, miksajte Quark (ili krem sir) sa šećerom oko 20 sekundi koristeći ručni mikser ili kuhinjsku mašinu.
-
2
Dodajte ekstrakt vanilije.
-
3
Postepeno dodajte jaja, jedno po jedno, i dobro promiješajte nakon svakog dodavanja.
-
4
Pomiješajte kukuruzni škrob s vrhnjem kako biste izbjegli grudice, a zatim ga dodajte u smjesu.
-
5
Iscijedite sok od pola limuna u smjesu i dobro promiješajte.
-
6
Zagrijte pećnicu na 240°C i obložite okruglu kalup promjera 20 cm papirom za pečenje.
-
7
Ulijte smjesu sira u pripremljeni kalup i lagano udarite kalup nekoliko puta o radnu površinu kako biste uklonili mjehuriće zraka.
-
8
Pecite cheesecake oko 30 minuta dok gornji dio ne postane lijepo tamnocrn.
-
9
Ostavite cheesecake da se hladi otprilike 4-5 sati, a zatim poslužite.
Video
Opcionalno:
Poslužite San Sebastian Cheesecake s ukusnim čokoladnim umakom za dodatno divno iskustvo!
- 100g tamne čokolade, grubo nasjeckane
- 80ml vrhnja (tekućeg)
ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju
