Strawberry Cream Puffs Recipe
Tartelettes

Jordbærvannbakkels

Er du på jakt etter en enkel, men lekker dessert? Prøv jordbærvannbakkelsene våre - en perfekt godbit til enhver anledning! De luftige bakkelsene er...

Del
Porsjoner
6 porsjoner
Forberedelse 40 minutter
Steketid 25 minutter

Ingredienser

  • Til vannbakkelsdeigen
  • Til jordbærsyltetøyet
  • Til fyllet

Fremgangsmåte

  1. Jordbærsyltetøy
  2. 1
    Begynn med jordbærsyltetøyet: Skyll jordbærene, fjern stilkene og del dem i biter. Ha jordbærene i en kjele sammen med sukker og sitronsaft, og sett kjelen på middels varme.
  3. Rør innimellom og la det småkoke i cirka 20 minutter, til jordbærene er myke og blandingen tykner. Ta syltetøyet av platen og la det avkjøle seg. Vannbakkelsdeig
  4. 2
    Til vannbakkelsdeigen koker du opp vann og smør i en kjele.
  5. 3
    Ha i alt melet på én gang og rør kraftig med en tresleiv til deigen er glatt og slipper kantene på kjelen.
  6. 4
    Ta kjelen av platen og la deigen kjøle seg litt ned. Rør deretter inn egget litt etter litt med en visp, til du har en glatt og blank deig.
  7. 5
    Ha vannbakkelsdeigen i en sprøytepose med stor rund tyll og sprøyt ut 4 vannbakkels på en stekeplate med bakepapir.
  8. 6
    Stek vannbakkelsene midt i forvarmet ovn på 200°C i cirka 25 minutter, til de er gyllenbrune. Pass på! Ikke åpne ovnsdøren underveis, da faller de sammen. Skru av ovnen, sett døren på gløtt og klem en tresleiv imellom slik at dampen slipper ut.
  9. La vannbakkelsene kjøle seg ned i ovnen før du åpner døren helt. Fyll
  10. 7
    Når de er avkjølt, deler du vannbakkelsene forsiktig i to og legger en teskje jordbærsyltetøy på bunnhalvdelen av hver av dem.
  11. 8
    Pisk kremfløten stiv sammen med melisen, og sprøyt eller legg den på topphalvdelen av vannbakkelsene.
  12. 9
    Pynt med friske jordbær.

Video

Strawberry Cream Puffs Questions

To create delightful Strawberry Cream Puffs, you need to focus on the three primary components: choux pastry, homemade strawberry jam, and the creamy filling. For the choux pastry, essential ingredients include water, butter, flour, and an egg. The strawberry jam requires fresh strawberries, sugar, and a splash of lemon juice. Finally, for the whipped cream filling, just fresh cream and powdered sugar are necessary.

Preparing the homemade strawberry jam is a straightforward process. Start by washing and hulling 250 grams of fresh strawberries, then chop them. In a saucepan, combine the chopped strawberries with 80 grams of sugar and the juice of half a lemon. Cook this mixture over medium heat, stirring occasionally, for about 20 minutes until it thickens into a jam-like consistency, then let it cool before using.

Perfecting the choux pastry is essential for light Strawberry Cream Puffs. Measure ingredients carefully, bring water and butter to a boil before adding the flour, and stir vigorously until smooth. Allow the dough to rest before adding the beaten egg gradually. When piping, use a large round tip and don’t open the oven door while baking to prevent collapse.

Yes, Strawberry Cream Puffs can be prepared in advance. The choux pastry can be stored at room temperature for up to two days in an airtight container. The strawberry jam can be refrigerated for up to a week. The whipped cream filling is best made fresh but can be prepared a few hours in advance and stored in the fridge until ready to use.

Strawberry Cream Puffs are perfect for occasions like summer garden parties, weddings, or birthday parties. For presentation, arrange them on a tiered cake stand and garnish with fresh strawberries or mint leaves. They can be paired with a light strawberry sauce or served with vanilla ice cream to enhance their appeal.

deilig, testet og klar til å inspirere

Utforsk 400+ smakfulle oppskrifter

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mandelcroissantkake

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Mandelcroissant-galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Aprikoscookies