Strawberry Cream Puffs Recipe
Tartelettes

Σου Με Κρέμα Και Φράουλες

Ψάχνετε ένα εύκολο αλλά εντυπωσιακό γλυκό; Δοκιμάστε τα σου με κρέμα και φράουλες, την τέλεια λιχουδιά για κάθε περίσταση! Αυτά τα αέρινα ζυμαράκια γεμίζονται...

Κοινοποίηση
Μερίδες
6 μερίδες
Προετοιμασία 40 λεπτά
Ψήσιμο 25 λεπτά

Υλικά

  • Για τη ζύμη σου
  • Για τη μαρμελάδα φράουλα
  • Για τη γέμιση

Εκτέλεση

  1. Για τη μαρμελάδα φράουλα
  2. 1
    Ξεκινήστε ετοιμάζοντας τη μαρμελάδα φράουλα: Πλύνετε τις φρέσκιες φράουλες, αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε τις σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε τις φράουλες μαζί με τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού σε μέτρια φωτιά.
  3. Ανακατεύετε πού και πού και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φράουλες και να δέσει το μείγμα. Αποσύρετε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει. Για τη ζύμη σου
  4. 2
    Για τη ζύμη σου, βάλτε το νερό με το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να πάρουν βράση.
  5. 3
    Ρίξτε όλο το αλεύρι μονομιάς και ανακατέψτε δυνατά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη που ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
  6. 4
    Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη ζύμη να χλιαρύνει. Στη συνέχεια, ενσωματώστε σταδιακά το αυγό, χτυπώντας συνεχώς με ένα σύρμα, μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο και γυαλιστερό μείγμα.
  7. 5
    Βάλτε τη ζύμη σου σε κορνέ με μεγάλο στρογγυλό μύτη και σχηματίστε 4 σου σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
  8. 6
    Ψήστε τα σου σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Προσοχή! Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου, γιατί θα ξεφουσκώσουν. Σβήστε τον φούρνο, ανοίξτε λίγο την πόρτα και σφηνώστε μια ξύλινη κουτάλα ανάμεσα, ώστε να φύγει ο ατμός.
  9. Αφήστε τα σου να κρυώσουν μέσα στον φούρνο πριν ανοίξετε τελείως την πόρτα. Για τη γέμιση
  10. 7
    Μόλις κρυώσουν, κόψτε προσεκτικά τα σου στη μέση και βάλτε ένα κουταλάκι μαρμελάδα φράουλα στο κάτω μέρος του καθενός.
  11. 8
    Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σφίξει καλά και απλώστε τη με κορνέ ή με ένα κουτάλι στο πάνω μέρος των σου.
  12. 9
    Διακοσμήστε με φρέσκιες φράουλες.

Video

Strawberry Cream Puffs Questions

To create delightful Strawberry Cream Puffs, you need to focus on the three primary components: choux pastry, homemade strawberry jam, and the creamy filling. For the choux pastry, essential ingredients include water, butter, flour, and an egg. The strawberry jam requires fresh strawberries, sugar, and a splash of lemon juice. Finally, for the whipped cream filling, just fresh cream and powdered sugar are necessary.

Preparing the homemade strawberry jam is a straightforward process. Start by washing and hulling 250 grams of fresh strawberries, then chop them. In a saucepan, combine the chopped strawberries with 80 grams of sugar and the juice of half a lemon. Cook this mixture over medium heat, stirring occasionally, for about 20 minutes until it thickens into a jam-like consistency, then let it cool before using.

Perfecting the choux pastry is essential for light Strawberry Cream Puffs. Measure ingredients carefully, bring water and butter to a boil before adding the flour, and stir vigorously until smooth. Allow the dough to rest before adding the beaten egg gradually. When piping, use a large round tip and don’t open the oven door while baking to prevent collapse.

Yes, Strawberry Cream Puffs can be prepared in advance. The choux pastry can be stored at room temperature for up to two days in an airtight container. The strawberry jam can be refrigerated for up to a week. The whipped cream filling is best made fresh but can be prepared a few hours in advance and stored in the fridge until ready to use.

Strawberry Cream Puffs are perfect for occasions like summer garden parties, weddings, or birthday parties. For presentation, arrange them on a tiered cake stand and garnish with fresh strawberries or mint leaves. They can be paired with a light strawberry sauce or served with vanilla ice cream to enhance their appeal.

νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν

Εξερευνήστε 400+ Νόστιμες Συνταγές

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Κέικ Αμυγδάλου Croissant

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Γκαλέτ κρουασάν με αμύγδαλο

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Μπισκότα με βερίκοκο