Portioner
Enheder
Forberedelse
60 minutter
Bagetid
25 minutter
Ingredienser
- Til dejen
- Til græskarfyldet
- Til drys
Fremgangsmåde
-
1
Bland mel, sukker, gær og salt i en stor skål. Tilsæt den lunkne mælk, det bløde smør, ægget og spiseskefuld græskarpuré. Ælt til en smidig dej. Dæk til og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time, til den er dobbelt så stor

-
2
Rør græskarpuré sammen med brun farin, kanel og blødt smør til en ensartet masse.

-
3
Rul dejen ud til et rektangel på et let meldrysset bord (ca. 30x40 cm, 0,5 cm tykt). Fordel græskarfyldet jævnt over dejen. Skær dejen i ca. 12 strimler, og snurr hver strimmel.

-
4
Læg snurrerne på en bageplade med bagepapir og tryk dem let flade. Lad dem efterhæve i 15 minutter.

-
5
Drys snurrerne med hakkede nødder.

-
6
Forvarm ovnen til 180°C (356°F). Bag græskarsnurrerne i 20-25 minutter, til de er gyldenbrune.
-
7
Lad græskarsnurrerne køle af på en bagerist.
Video
Pumpkin Rolls Questions








