Recept na Madeleines

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 porcí

Prep Time

20

Cook Time

12

Vstupte do kouzelného světa domácích Madeleines, dokonalého dezertu, který pozvedne vaše kávové nebo čajové přestávky. Tyto vzdušné, mušličkovité pochoutky jsou nejen jednoduché na přípravu, ale také skvělý způsob, jak ohromit vaše hosty. Náš snadný dezertní návod vás provede jednoduchým procesem, což z něj činí hračku i pro začátečníky. S několika základními ingrediencemi, včetně vajec, cukru, mouky a rozpuštěného másla, můžete vytvořit tyto vynikající dezertní nápady, které potěší vaše chuťové pohárky. Pro ty, kteří hledají další dezertní nápady, lze Madeleines ochutit vanilkou nebo citronovou kůrou, aby se zvýšil jejich půvab. Vyzkoušejte je dnes a proměňte své obyčejné svačiny na mimořádné okamžiky. Přijměte radost z domácích dezertů, které přinášejí štěstí v každém soustu!

Cook Mode

Ingredients

na Madeleines

2 vejce
100g cukru
100g hladké mouky
1 zarovnaná lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
100g másla (rozpuštěného)
1 lžička vanilkového extraktu
Kůra z citronu (volitelně)

View Cart (0) Checkout

Directions

Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Pokud vaše forma na madeleines není nepřilnavá, vymažte ji máslem a lehce posypte moukou.
Ve velké míse vyšlehejte vejce a cukr, dokud nebude pěnivá.
Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Jemně vmíchejte tuto moučnou směs do vaječné směsi.
Přidejte rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a citronovou kůru (pokud používáte) a vše dobře promíchejte.
Těsto rovnoměrně nalijte do formy na madeleines.
Umístěte formu do předehřáté trouby a pečte madeleines asi 12 minut, dokud nezezlátnou a nebudou pevné.
Vyjměte madeleines z trouby a nechte je mírně vychladnout, než je vyjměte z formy.
Posypte podle chuti moučkovým cukrem a podávejte.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Otázky o Madeleines

Co jsou Madeleines a co je dělá zvláštními pochoutkami?

Madeleines jsou klasické francouzské sušenky známé svým mušličkovým tvarem a lehkou, vzdušnou texturou. Mají charakteristickou houbovitou konzistenci s okouzlující máslovou chutí a často se vychutnávají s čajem nebo kávou.

Jak mohu zajistit, aby mé Madeleines byly pokaždé dokonalé?

Aby byly madeleines dokonale upečené, předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia, lehce vymažte formu, vyšlehejte vejce a cukr do pěny a dávejte pozor, abyste je nepřepekli. Nechte mírně vychladnout před vyklopením.

Mohu si přizpůsobit své Madeleines různými příchutěmi?

Rozhodně! Můžete experimentovat s různými příchutěmi, jako je kakao, mandlový extrakt a koření, nebo přidat ovoce jako citronovou kůru nebo drcené bobule, přičemž je důležité udržet dobrý poměr mokrých a suchých ingrediencí.

Jaký je nejlepší způsob, jak skladovat a osvěžit Madeleines?

Skladujte madeleines v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 4 dny nebo je zmrazte na měsíc. Před podáváním je znovu ohřejte v troubě pro čerstvost.

Jaké jsou návrhy na podávání Madeleines?

Podávejte madeleines s čajem nebo kávou, na dezertním stojanu, nebo je kombinujte s polevou, čerstvým ovocem, šlehačkou nebo lahodnými dipy jako čokoládou nebo karamelem.