Porcje
Jednostki
Przygotowanie
40 minut
Pieczenie
20 minut
Składniki
- Na ciasto babeczkowe
- Do nasączania
- Na krem mascarpone
- Do dekoracji
Przygotowanie
-
1
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) (grzanie góra-dół). Wyłóż formę na babeczki 6 papierowymi foremkami. Ubij jajko z brązowym cukrem, aż będzie jasne i puszyste. Wymieszaj z olejem, mlekiem i ekstraktem waniliowym.
-
2
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wmieszaj w mokre składniki. Nie mieszaj zbyt długo.
-
3
Podziel ciasto równo między foremki i piecz przez 18-20 minut. Sprawdź patyczkiem, czy są gotowe. Pozwól babeczkom całkowicie ostygnąć.
-
4
Gdy babeczki ostygną, polej każdą 1 łyżką schłodzonej kawy, pozwalając jej równomiernie wsiąknąć. Wylewaj powoli dla najlepszych rezultatów.
-
5
Na krem mascarpone wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią, aż będzie gładkie. Ubij zimną śmietanę, aż powstaną sztywne szczyty, a następnie delikatnie wmieszaj w mieszankę mascarpone. Przełóż krem do rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie gwiazdki i nałóż obficie na każdą nasączoną babeczkę.
-
6
Posyp kakao i udekoruj wiórkami czekoladowymi lub ziarnem kawy, jeśli chcesz.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
