Rozijnenbrood

Food with Style

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers

Auteur

Food with Style

Porties

1 portie

Voorbereidingstijd

40

Kooktijd

30

Verwen jezelf met de heerlijke wereld van zelfgemaakte desserts met ons eenvoudige rozijnenbrood, perfect voor elke gelegenheid! Dit luchtige gistbrood is verrijkt met sappige rozijnen, wat een zoete smaak geeft die de zachte textuur aanvult. Het is een ideale keuze voor ontbijt of als een heerlijke snack bij je favoriete koffie.

Het maken van dit dessert kan moeiteloos met veelvoorkomende ingrediënten zoals bloem, suiker en boter, waardoor het een van de beste eenvoudige dessertrecepten is die je zult tegenkomen. Het proces is eenvoudig: gewoon mengen, kneden en het deeg laten rijzen voor een perfect luchtig resultaat. Met een gouden korst die is ingestreken met eigeel en een snufje parelsuiker, is dit rozijnenbrood niet alleen lekker maar ook visueel aantrekkelijk.

Of je nu op zoek bent naar dessertideeën voor een bijeenkomst of jezelf gewoon wilt verwennen, dit recept is een must-try. Ontdek de vreugde van het bakken en geniet van de voldoening van het creëren van je eigen heerlijke dessert!

Kookstand

Ingrediënten

Voor het Rozijnenbrood

- 300 g bloem
- 30 g suiker
- 1 snufje zout
- 7 g droge gist
- 150 ml lauwe melk
- 1 ei
- 50 g zachte boter
- 100 g rozijnen

Voor het bestrijken

- 1 eigeel
- 1 eetlepel melk

View Cart (0) Checkout

Routebeschrijving

Zeef de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg suiker, een snufje zout en droge gist toe in het kuiltje.
Verwarm de lauwe melk voorzichtig en giet deze in het kuiltje. Laat het staan totdat de gist bubbels vormt.
Voeg het ei en de zachte boter toe. Kneed tot een glad deeg.
Voeg de rozijnen toe aan het deeg en kneed tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Bedek het deeg en laat het rijzen op een warme plaats gedurende ongeveer 1 uur, of totdat het in omvang verdubbeld is.
Kneed het gerezen deeg opnieuw en vorm het tot 4 gelijke ballen.
Plaats de ballen verspringend in de ingevette cakevorm, dek af en laat nog eens 1 uur rijzen.
Bestrijk het rozijnenbrood met een mengsel van geklopt eigeel en melk, en bestrooi met amandelen en parelsuiker.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bak het brood gedurende ongeveer 25-30 minuten tot het goudbruin is.
Haal het uit de vorm na het bakken en laat afkoelen op een rooster. Bestrooi licht met poedersuiker.