Name: Boston Cream Pie
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 3 tojás (M-es méret); 100 g cukor (½ cup); 1 tsp vaníliakivonat; 90 g finomliszt (¾ cup); 20 g kukoricakeményítő (2 tbsp); 1 tsp sütőpor; 30 ml langyos tej (2 tbsp); 20 g puha vaj (1½ tbsp); 250 ml tej (1 cup); 1 vaníliarúd vagy 1 tsp vaníliapaszta; 2 tojássárgája; 50 g cukor (¼ cup); 20 g kukoricakeményítő (2 tbsp); 20 g vaj (1½ tbsp); 80 g étcsokoládé, felaprítva (½ cup); 60 ml habtejszín (¼ cup); Friss málna, eper vagy vegyes bogyós gyümölcsök

Elkészítés

1
Melegítsd elő a sütőt 175 °C / 350 °F fokra. Egy 19 cm-es kapcsos tortaformát kenj ki, vagy az alját béleld ki sütőpapírral.
2
A tojásokat a cukorral és a vaníliával verd fel kb. 5 percig, amíg világos és habos nem lesz.
3
Szitáld össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport, majd óvatosan forgasd a masszába.
4
Olvaszd fel a vajat a tejjel, és óvatosan forgasd bele a masszába.
5
Süsd 22–25 percig. Hagyd teljesen kihűlni, majd vágd két lapra.
6
Melegítsd fel a tejet a vaníliával. A tojássárgákat keverd ki a cukorral és a kukoricakeményítővel, keverj hozzá egy kevés forró tejet, majd öntsd vissza a lábosba, és főzd sűrűre. Keverd bele a vajat, és hagyd teljesen kihűlni.
7
Kend a krémet az alsó lapra, és tedd rá a második lapot.
8
Melegítsd fel a tejszínt, öntsd a csokoládéra, keverd simára, és kend rá a tortára.
9
Tedd hűtőbe 2–3 órára, és tetszés szerint díszítsd bogyós gyümölcsökkel.