Vanilyalı Çörek Tarifi

Hazırlanışı

2. 1
   Bir kapta unu, toz şekeri ve tuzu karıştırın.
3. 2
   Instant mayayı (veya yaş mayayı) ılık sütün içine ekleyin ve maya aktifleşene kadar kısa bir süre bekletin.
4. 3
   Maya-süt karışımını unlu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
5. 4
   Karışıma yumuşamış tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Hepsini pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
6. 5
   Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
7. 6
   Hamur güzelce kabardıktan sonra hafifçe yoğurun ve eşit büyüklükte altı beze yapın.
8. 7
   Her bezeyi uzun oval şekilde açın. Ayrı bir kapta yumuşamış tereyağını bir tatlı kaşığı vanilya özütüyle karıştırın. Açtığınız her ovalin üzerine bu karışımı sürün. Ortasına, tamamen kesmeden şeritler açın.
9. 8
   Hamuru bir ucundan diğer ucuna doğru açarak yanlara doğru burgu şeklinde sarın.
10. 9
    Burgu hamurları fırın tepsisine dizin ve 10 dakika daha mayalanmaya bırakın.
11. 10
    Bir yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı sütü çırpıp üzerlerine sürün.
12. 11
    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
13. 12
    Piştikten sonra Vanilyalı Çörekleri fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve üzerlerine pudra şekeri serpin.