Porsiyon
Birimler
Hazırlık
40 dakika
Pişirme
25 dakika
İçindekiler
- Hamuru için
- İç harcı için
Hazırlanışı
- Hamur için
-
1
Küçük bir kapta ılık sütle mayayı karıştırın. Köpürene kadar yaklaşık 5-10 dakika bekletin.

-
2
Geniş bir kapta toz şeker, eritilmiş tereyağı ve 1 yumurtayı çırpın. Mayalı süt karışımını ekleyip iyice karıştırın.

-
3
Unu ve tuzu azar azar ekleyerek hamuru ele yapışmayan, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.

-
4
Hamuru yağlanmış bir kaba alın, üzerini örtün ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.

-
5
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgâhta dikdörtgen şeklinde açın.

-
6
Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, esmer şeker ve tarçını krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu harcı hamurun üzerine bolca sürün.

-
7
Hamurun bir kenarını ortaya, ardından diğer kenarını onun üzerine katlayarak uzun bir dikdörtgen elde edin.

-
8
Hamuru eşit şeritler halinde kesin.

-
9
Her şeridi ikiye bölün, burarak spiral yapın ve düğümleyin.

-
10
Hamurları fırın tepsisine dizin ve 30 dakika daha dinlendirin.

-
11
1 yumurta sarısını 1 yemek kaşığı süt veya krema ile çırpıp üzerlerine sürün.

-
12
Fırını 175°C'ye ısıtın ve Cinnamon Buns'ları altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
-
13
Cinnamon Buns'ları fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. İsterseniz üzerlerine pudra şekeri serpin.
Video
Cinnamon Buns Questions








