Apple Crumble Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Elmalı Crumble Kurabiye

Tüm elma sevenler için - elmalı crumble kurabiyeler insanın içini ısıtan, tatlı bir lezzet! Keyifli kaçamaklar için birebir

Paylaş
Porsiyon
8 kurabiye
Pişirme 30 dakika

İçindekiler

  • Hamur için
  • Elmalı katman için
  • Crumble için
  • Üzeri için

Hazırlanışı

  1. 1
    Tereyağı ile şekeri kremalaşana kadar çırpın, ardından yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Unu, toz bademi, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru buzdolabında dinlendirin.
  2. 2
    Elmaları soyup küp küp doğrayın, limon suyu, şeker ve tarçınla harmanlayın. Tavada suyunu çekene kadar hafifçe soteleyin. Badem kırıklarını karıştırıp bir kenara alın.
  3. 3
    Unu, şekeri, tereyağını ve badem kırıklarını parmaklarınızla ovalayarak kırıntı kıvamına getirin.
  4. 4
    Dinlenmiş hamuru açıp yuvarlaklar kesin (yaklaşık 7 cm çapında). Kenarlarını yukarı doğru bastırmadan, tabanı çıkabilen mini tart kalıplarının doğrudan dibine yerleştirin.
  5. 5
    Sotelenmiş elmaları hamur yuvarlaklarının üzerine paylaştırın, ardından crumble kırıntılarını serpin.
  6. 6
    180°C (356°F) önceden ısıtılmış fırında alt-üst ayarında, kenarları hafif çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, o yüzden göz kulak olun.
  7. 7
    Fırından çıkarıp kalıplardan dikkatlice çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpin. Hemen pişirin ve afiyetle yiyin!

Video

Apple Crumble Cookies Questions

Almost always because they were unmolded while still warm. The dough circles are baked loose on the base of tartlet molds with removable bottoms, so they only firm up as they cool. Let them cool completely in the molds, then push the base up carefully.

Yes - replace the 40 g of ground almonds in the dough with the same amount of flour, and swap the chopped almonds in the apple layer and crumble for chopped hazelnuts or leave them out. The cookies will be a little less tender and nutty, since the ground almonds add fat and softness to the dough. If you skip nuts entirely, add the crumble a touch more generously so you keep the crunch on top.

Use a firm, tart apple that holds its shape, since the dice get sautéed in the pan before baking and then bake for another 30 minutes. Softer, very sweet varieties turn to mush and release more juice. If your apples are on the sweet side, keep the lemon juice - it keeps the filling bright and stops the diced apple from browning.

Yes, all three components keep well separately. The dough needs chilling anyway, so make it a day ahead and keep it wrapped in the fridge. The cooked apple filling can be made ahead and cooled, and the crumble mixture can be rubbed together and stored in the fridge until you assemble and bake.

Keep them in an airtight container at room temperature - the apple layer makes them moister than plain butter cookies, so they are at their best in the first couple of days. The crumble topping softens over time; a few minutes in the oven revives the crunch. Dust with powdered sugar only just before serving, since it dissolves on the moist apple layer.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

400+ Lezzetli Tarifleri Keşfedin

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Bademli Croissant Kek

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Bademli Croissant Galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Kayısılı Kurabiye Tarifi