Приготовление

1

Просей муку в миску и сделай углубление. Добавь дрожжи, сахар и теплое молоко в углубление, слегка перемешай и дай активироваться в течение 10-15 минут. Добавь яйцо, масло и соль, затем замеси все в гладкое, эластичное тесто. Накрой и дай подняться в теплом месте в течение 60 минут, пока тесто не увеличится вдвое.
2

Смешай фундук, сахар, корицу, сливки и мед в намазываемую начинку.
3

Раскатай тесто в прямоугольник размером 30 x 40 см. Равномерно распредели начинку, сложи верхнюю половину к центру, а затем сложи нижнюю половину сверху, чтобы создать длинный прямоугольник. Легко раскатай, чтобы выровнять и создать пространство для плетения.

Ничего не прилипает. Всё легко достаётся.

Выпечка чисто выходит из формы, каждый раз.

Набор для выпечки + курс & E-book · 89,90 €

4

Нарежь прямоугольник на 6 полосок. Для каждой полоски сделай два надреза, чтобы разделить ее на три пряди, соединенные сверху. Заплети пряди и сверни в улитки.
5

Помести косички в прямоугольную форму, выстланную пергаментной бумагой, расположив их немного смещенно. Дай подняться еще 30-40 минут.
6

Смажь яичным желтком и, если хочешь, посыпь рубленым фундуком. Выпекай в заранее разогретой духовке при 180°C (160°C с вентилятором) в течение 30-35 минут до золотистого цвета. Охлади и посыпь сахарной пудрой перед подачей.

Испеки шаг за шагом с видео