Apple Crescents Recipe
Tartelettes

Rogaliki z jabłkami

Daj się skusić zapachowi świeżo upieczonych rogalików z jabłkami - to przytulny deser idealny na każdą okazję. Ten łatwy przepis łączy delikatne ciasto drożdżowe...

Udostępnij
Porcje
10 porcji
Przygotowanie 50 minut
Pieczenie 20 minut

Składniki

  • Ciasto drożdżowe
  • Nadzienie jabłkowo-cynamonowe
  • Do posmarowania

Przygotowanie

  1. Ciasto
  2. 1
    Mąkę przesyp do miski i zrób w środku wgłębienie. Do wgłębienia wsyp drożdże z odrobiną cukru i wlej 2 tbsp letniego mleka. Lekko wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż zaczyn ruszy.
  3. 2
    Gdy zaczyn zacznie pracować, dodaj resztę letniego mleka, cukier, sól, miękkie masło i jajko. Wyrób gładkie ciasto, aż zacznie odchodzić od ścianek miski. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 do 60 minut, aż podwoi objętość.
  4. 3
    Nadzienie
  5. 4
    W tym czasie przygotuj nadzienie: na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka pokrojone w kostkę, cukier i cynamon. Smaż na średnim ogniu około 7-8 minut, aż jabłka zmiękną. Odstaw nadzienie do wystygnięcia.
  6. 5
    Wyrośnięte ciasto podziel na dziesięć równych części (po około 50 g). Każdą część rozwałkuj na trójkąt, na szerszej podstawie połóż łyżeczkę nadzienia jabłkowo-cynamonowego i zawiń ciasto. W pozostałej części ciasta zrób kilka nacięć tak, aby po zwinięciu były widoczne na wierzchu.
  7. 6
    Rogaliki posmaruj roztrzepanym żółtkiem wymieszanym z 1 tsp mleka.
  8. 7
    Piecz rogaliki w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 15-20 minut, aż się zarumienią. Po upieczeniu ostudź je, przykryj czystą ściereczką i oprósz cukrem pudrem.

Video

Apple Crescents Questions

Varieties like Elstar and Braeburn are excellent choices because they provide a delightful contrast of flavors. Granny Smith is great for tartness, while Honeycrisp adds sweetness and crunch. Always aim for fresh and ripe apples for the best results.

Yes, you can make them ahead of time. Freeze shaped crescents on a baking sheet before transferring them to an airtight container, or refrigerate baked crescents in an airtight container for up to three days.

You can add chopped nuts, incorporate caramel sauce into the filling, or use spices like nutmeg or ginger. Different fruits like pears or peaches can also be used. Cream cheese or marzipan can elevate the richness.

Ensure ingredients are at the right temperature and allow enough rising time for the dough. Knead until smooth and elastic, deflate after the first rise, and avoid overworking during shaping.

Yes, you can use puff pastry, crescent roll dough, gluten-free flour blends, or phyllo dough for a different texture and flavor profile.

pyszne, sprawdzone i gotowe do inspiracji

Odkryj 400+ Smacznych Przepisów

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Ciasto Almond Croissant

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Rogaliki francuskie z marcepanem

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Ciasteczka morelowe