Apple Crumble Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Ciasteczka jabłkowe z kruszonką

Coś dla wszystkich miłośników jabłek - ciasteczka jabłkowe z kruszonką to słodki wypiek, który po prostu poprawia humor! Idealny na przytulne chwile z czymś...

Udostępnij
Porcje
8 ciastek
Pieczenie 30 minut

Składniki

  • Na ciasto
  • Na warstwę jabłkową
  • Na kruszonkę
  • Do posypania

Przygotowanie

  1. 1
    Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, następnie wmieszaj żółtko. Dodaj mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia i sól, po czym zagnieć gładkie ciasto. Schłodź ciasto w lodówce.
  2. 2
    Jabłka obierz i pokrój w kostkę, wymieszaj z sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem. Podsmaż krótko na patelni, aż odparuje płyn. Wmieszaj posiekane migdały i odstaw do ostygnięcia.
  3. 3
    Mąkę, cukier, masło i posiekane migdały rozetrzyj palcami na kruszonkę.
  4. 4
    Schłodzone ciasto rozwałkuj i wykrój krążki (o średnicy ok. 7 cm). Ułóż je bezpośrednio na dnie tartaletkowych foremek z wyjmowanym dnem, nie dociskając brzegów do góry.
  5. 5
    Podsmażone jabłka rozłóż na krążkach ciasta, a na wierzch wysyp kruszonkę.
  6. 6
    Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (356°F), grzałka góra/dół, przez około 30 minut, aż brzegi lekko się zarumienią i staną chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc miej ciasteczka na oku.
  7. 7
    Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, dopiero potem ostrożnie wyjmij je z foremek. Oprósz cukrem pudrem. Piecz i delektuj się!

Video

Apple Crumble Cookies Questions

Almost always because they were unmolded while still warm. The dough circles are baked loose on the base of tartlet molds with removable bottoms, so they only firm up as they cool. Let them cool completely in the molds, then push the base up carefully.

Yes - replace the 40 g of ground almonds in the dough with the same amount of flour, and swap the chopped almonds in the apple layer and crumble for chopped hazelnuts or leave them out. The cookies will be a little less tender and nutty, since the ground almonds add fat and softness to the dough. If you skip nuts entirely, add the crumble a touch more generously so you keep the crunch on top.

Use a firm, tart apple that holds its shape, since the dice get sautéed in the pan before baking and then bake for another 30 minutes. Softer, very sweet varieties turn to mush and release more juice. If your apples are on the sweet side, keep the lemon juice - it keeps the filling bright and stops the diced apple from browning.

Yes, all three components keep well separately. The dough needs chilling anyway, so make it a day ahead and keep it wrapped in the fridge. The cooked apple filling can be made ahead and cooled, and the crumble mixture can be rubbed together and stored in the fridge until you assemble and bake.

Keep them in an airtight container at room temperature - the apple layer makes them moister than plain butter cookies, so they are at their best in the first couple of days. The crumble topping softens over time; a few minutes in the oven revives the crunch. Dust with powdered sugar only just before serving, since it dissolves on the moist apple layer.

pyszne, sprawdzone i gotowe do inspiracji

Odkryj 400+ Smacznych Przepisów

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Ciasto Almond Croissant

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Rogaliki francuskie z marcepanem

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Ciasteczka morelowe