Name: Fahéjas Csomók
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 10 adag
Ingredients: 250 g finomliszt; 30 g cukor; 1 csipet só; 1/2 csomag száraz élesztő (kb. 3,5 g); 100 ml langyos tej; 30 g puha vaj; 1 tojás (szobahőmérsékletű); 50 g puha vaj; 70 g barna cukor; 1 tk fahéj; 1 tojássárgája; 1 tk tej; Apróra vágott dió vagy mandula; Juharszirup (fényes bevonathoz)

Elkészítés

A Tésztához
1
Keverd össze a lisztet, az élesztőt, 1 tk cukrot és a langyos tej egy részét egy tálban. Hagyd állni 10 percig. Add hozzá a maradék tejet, cukrot, sót, vajat és tojást. Gyúrd sima tésztává, és hagyd kelni 1 órán át.
2
A Töltelékhez
3
A töltelékhez keverd össze a vajat, barna cukrot és fahéjat.
4
A Csomókhoz
5
Nyújtsd ki a tésztát, kend rá a tölteléket, hajtsd össze, és vágd csíkokra. Fonj és csavard minden csíkot csomókba.
6
A Kelesztéshez és Sütéshez
7
Helyezd a csomókat egy kikent muffinformába. Hagyd kelni 20-30 percig. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
8
Kend meg tojássárgájával és tejjel, szórd meg dióval, és süsd 15-18 percig. Sütés után kend meg juharsziruppal.