Mandorlini

Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 180°C a vyložte plech pečicím papírem. Připravte blanšírované plátky mandlí na obalení.

2. 2

   V míse smíchejte mleté mandle, mouku, práškový cukr, prášek do pečiva a nastrouhanou citronovou kůru.

   
3. 3

   V jiné míse smíchejte nakrájený marcipán, mandlové mléko, hořkou mandlovou chuť a bílky. Důkladně hněťte směs pomocí ručního mixéru, dokud nevznikne homogenní hmota.

   
4. 4

   Postupně přidávejte připravené suché ingredience do marcipánové směsi a dobře promíchejte, dokud nevznikne lepivé těsto.

5. 5

   Navlhčete si ruce a tvarujte těsto do malých kuliček, poté je obalte v blanšírovaných plátcích mandlí.

   
6. 6

   Položte kuličky obalené mandlovou vrstvou na připravený plech.

   
7. 7

   Pečte Mandorlini v předehřáté troubě asi 12-15 minut nebo dokud nezískají lehce zlatavou barvu.

8. 8

   Nechte je vychladnout na plechu, protože mohou být ihned po upečení velmi měkké.

9. 9

   Až vychladnou, posypte je práškovým cukrem. Jsou připraveny k podávání. Vychutnejte si tyto lahodné Mandorlini!