Receta de Semla Sueca

Preparación

1. Para la Masa
2. 1
   En un tazón, coloca la harina, crea un hueco en el centro, añade la levadura seca en el hueco y vierte una cucharada de leche tibia para activar la levadura.
3. 2
   Mezcla el azúcar, la mantequilla derretida, la sal y la mezcla de levadura-leche disuelta en la harina.
4. 3
   Añade el huevo y amasa todo hasta obtener una masa suave. Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
5. 4
   Para el Relleno de Almendra
6. 5
   Mezcla el mazapán con 1-2 cucharadas de leche hasta obtener una consistencia untar.
7. 6
   Divide la masa que ha levado en 6 porciones y dales forma de pequeños bollos. Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, píntalos con una mezcla de yema de huevo y leche, y déjalos reposar durante otros 15-20 minutos.
8. 7
   Hornea los bollos en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
9. 8
   Deja enfriar los bollos, luego corta las partes superiores o usa un cortador de galletas para crear patrones decorativos. Presiona suavemente el interior de los bollos.
10. 9
    Bate la crema espesa con el azúcar glas hasta que se formen picos firmes.
11. 10
    Rellena los bollos con la mezcla de almendra y cúbrelos generosamente con crema batida.
12. 11
    Coloca las tapas sobre los bollos rellenos y espolvorea con azúcar glas.