Receta de Tarta de Queso Vasca
Receta de Tarta de Queso Vasca
Calificación 5.0 estrellas por 1 usuarios
Raciones
8-12
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
30
Déjate llevar por el cautivador encanto de nuestra Tarta de Queso Vasca, un postre que te transportará a un mundo de deleite culinario. Esta creación única cuenta con un relleno tierno y cremoso complementado por una corteza rústica ligeramente quemada que añade un contraste delicioso de texturas. Con una base de Quark o Queso Crema, cada bocado aterciopelado está impregnado con la sutil esencia de vainilla y un toque de jugo de limón fresco. La adición de maicena y crema resulta en la consistencia perfecta, asegurando que cada porción sea pura indulgencia. Ya sea disfrutada como la joya de una ocasión especial o como un dulce para alegrar tu día, nuestra Tarta de Queso Vasca nunca deja de cautivar. Al tomar ese primer bocado, saborearás la rica y cremosa delicia con un toque de frescura cítrica. La parte superior ligeramente quemada añade un matiz de sabor caramelizado que eleva este postre a una categoría propia. Para una experiencia aún más exquisita, considera servirla con una deliciosa salsa de chocolate hecha de chocolate negro rico y crema líquida suave. Nuestra Tarta de Queso Vasca es una celebración de texturas y sabores, haciendo que cada momento disfrutándola sea verdaderamente memorable. Prepárate para ser encantado por este delicioso postre y deja que su singular encanto deleite tus sentidos. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Para la Tarta de Queso Vasca
- - 500g Queso Crema (sin sal) o Quark
- - 4 Huevos
- - 120g Azúcar
- - 1,5 cucharadas de Extracto de Vainilla
- - Jugo de Medio Limón Bio
- - 20g Maicena
- - 290g Crema (líquida)
Direcciones
En un tazón, bate el Quark (o Queso Crema) con el azúcar durante aproximadamente 20 segundos usando una batidora de mano o una máquina de cocina.
Agrega el extracto de vainilla.
Agrega los huevos gradualmente, uno a uno, y mezcla bien después de cada adición.
Mezcla la maicena con la crema para evitar grumos, luego agrégala a la mezcla.
Exprime el jugo de medio limón en la mezcla y revuelve.
Precalienta el horno a 240°C y forra un molde redondo de 20 cm de diámetro con papel pergamino.
Vierte la mezcla de queso en el molde preparado y golpea suavemente el molde sobre la encimera varias veces para eliminar burbujas de aire.
Hornea la tarta de queso durante unos 30 minutos hasta que la parte superior se torne maravillosamente oscura.
Deja enfriar la tarta de queso aproximadamente 4-5 horas y luego sirve.
Vídeo de la receta
Recipe Note
Opcional:
¡Sirve la Tarta de Queso San Sebastián con una deliciosa salsa de chocolate para una experiencia aún más placentera!
- 100g de chocolate negro, picado
- 80ml de crema (líquida)
Preguntas sobre la Tarta de Queso Vasca
Sí, puedes usar quark como sustituto del queso crema en esta receta. El quark proporcionará una textura y sabor ligeramente diferentes, pero funcionará bien para crear una deliciosa tarta de queso.
Si deseas una opción con menos grasa, puedes sustituir la crema por una crema ligera o una alternativa láctea como leche de almendra o leche de soya. Ten en cuenta que esto puede afectar la riqueza y cremosidad de la tarta de queso.
La alta temperatura de horneado es una de las características clave de una Tarta de Queso Vasca. Ayuda a crear el exterior quemado único y el contraste entre la corteza oscura caramelizada y el interior cremoso. La alta temperatura es esencial para la textura y sabor distintivos.
La tarta de queso está lista cuando la parte superior se torna maravillosamente oscura y puede incluso parecer quemada. Esta característica, exterior ligeramente quemado, es un rasgo único y deseable de una Tarta de Queso Vasca. Generalmente toma alrededor de 30 minutos, pero puedes usar las señales visuales como guía.
Sí, puedes preparar la Tarta de Queso Vasca con anticipación y guardarla en el refrigerador durante varios días. De hecho, se recomienda dejarla enfriar durante 4-5 horas antes de servir para lograr la mejor textura.
