
Anillos de Pastelería de Naranja
6 porciones
40 minutos
15 minutos
Ingredientes
- - 1 rollo de masa de hojaldre
- - 1 yema de huevo (para pincelar)
- - Almendras laminadas (para espolvorear)
- - 75 ml (1/3 taza) de jugo de naranja recién exprimido (sin endulzar)
- - 1 yema de huevo
- - 30 g (2 cucharadas) de azúcar (ajustar al gusto según la dulzura de las naranjas)
- - 1 cucharadita de ralladura de naranja (sin cera)
- - 1 cucharadita de maicena (para una consistencia más espesa)
- - 1 cucharadita de mantequilla (a temperatura ambiente)
- - 200 ml (3/4 taza) de crema para batir
- - Crema de naranja (preparada anteriormente)
- - Segmentos de naranja
- - Azúcar en polvo
Direcciones
- Extiende la masa de hojaldre y corta círculos de tamaño uniforme usando un cortador de galletas redondo. Usa un cortador más pequeño para hacer un agujero en el centro de cada círculo.
- Pincela ligeramente un círculo con agua, luego coloca otro círculo encima para crear un anillo de doble capa. Repite hasta usar toda la masa.
- Coloca los anillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, pincela con yema de huevo y espolvorea con almendras laminadas.
- Para hacer la crema de naranja, calienta el jugo de naranja y la ralladura en una cacerola pequeña a fuego medio (no dejes que hierva).
- En un tazón aparte, mezcla la yema de huevo, el azúcar y la maicena hasta que esté suave. Vierte lentamente el jugo de naranja caliente en la mezcla, revolviendo constantemente.
- Bate la crema hasta que se formen picos firmes, luego incorpora la crema de naranja enfriada.
- Corta cuidadosamente los anillos de pastelería enfriados por la mitad horizontalmente. Usa una manga pastelera para llenar las mitades inferiores con la crema de naranja.
- Decora con segmentos de naranja y coloca las mitades superiores de los anillos de nuevo. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.
Preguntas sobre Anillos de Pastelería de Naranja
Seguir leiendo
deliciosas, probadas y listas para inspirar
Explora Más de 400 Recetas Deliciosas
¿Quieres algo más exclusivo?
Nuestro E-Book





















