Bananen-Muffins

Zubereitung

2. 1
   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
3. 2
   Schälen Sie die Banane und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel mit einer Gabel.
4. 3
   In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und dann mit den zerdrückten Bananen vermengen.
5. 4
   Fügen Sie die geschmolzene Butter und die Milch hinzu und mischen Sie gut.
6. 5
   In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
7. 6
   Die trockenen Zutaten in die Bananenmischung sieben und vorsichtig unterheben, bis sie gerade kombiniert sind.
8. 7
   Die Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig einarbeiten.
9. 8
   Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen, wobei jedes etwa 2/3 voll ist.
10. 9
    Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 18-20 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
11. 10
    Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.