Name: Hallon Streuseltaler
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portioner
Ingredients: 250 g vetemjöl; 30 g socker; 1 nypa salt; 1 tsk snabbjäst; 125 ml ljummet mjölk; 40 g mjukt smör; 1 ägg (storlek M); 150 g färska hallon; 2 msk socker; 1 tsk majsstärkelse; 60 g mjöl; 40 g socker; 40 g kallt smör

Gör så här

För degen
1
Sikta vetemjölet i en skål och skapa en grop i mitten. Lös upp jästen och 1 tsk socker i 2-3 msk ljummet mjölk i gropen. Låt stå i cirka 10 minuter tills det blir skummigt. Tillsätt resterande mjölk, socker, salt, ägg och smör. Knåda allt till en slät, elastisk deg tills den släpper från skålens sidor. Täck över och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, tills den har fördubblats i storlek.
2
För hallonfyllningen
3
Värm de färska hallonen med socker och majsstärkelse i en liten kastrull tills blandningen tjocknar något. Låt svalna helt.
4
För streuseln
5
Blanda mjöl, socker och kallt smör med fingrarna tills det blir smuligt.
6
Kavla ut degen på en lätt mjölad yta till cirka 1 cm tjock. Använd en rund utstickare eller ett glas (ca 10 cm i diameter) för att stansa ut cirklar. Placera dem på en bakplåt.
7
Lägg cirka 1 msk av hallonfyllningen på varje degcirkel, lämna en 1 cm kant runt kanterna. Strö rikligt med streusel över toppen. Låt bakverken jäsa igen i cirka 15 minuter.
8
Grädda i en förvärmd ugn på 180°C (356°F) över/under värme i cirka 20 minuter, tills de är gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt. Pudra med florsocker innan servering.