Bolo de Abóbora

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Desfrute do prazer simples de um bolo de abóbora, que oferece um sabor delicado e um toque da doçura natural da abóbora. Esta sobremesa fácil de fazer combina a riqueza cremosa do purê de abóbora com a mistura perfeita de especiarias, criando um bolo que é ao mesmo tempo reconfortante e atraente. Com um toque de canela e a crocância satisfatória de nozes ou pecãs picadas, cada mordida é uma sinfonia harmoniosa de sabores e texturas. Aproveite uma fatia deste delicioso bolo de abóbora polvilhada com açúcar de confeiteiro, uma iguaria que certamente agradará e impressionará. Perfeito para compartilhar com entes queridos ou saborear sozinho, delicie-se com o abraço acolhedor desta delícia de abóbora.

Ingredientes

Para o Bolo de Abóbora

- 150 g de purê de abóbora Hokkaido/Butternut (feito de abóbora cozida e batida)
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 ml de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de iogurte
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela
- 75 g de nozes ou pecãs, grosseiramente picadas

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Direcções

Para o Bolo de Abóbora

Preaqueça o forno a 180°C e unte bem a forma de bolo (19-20 cm de diâmetro) ou forre-a com papel manteiga.
Corte a abóbora em pedaços pequenos e cozinhe até ficar macia. Bata a abóbora até obter um purê fino.
Em uma tigela, misture bem o açúcar e os ovos. Em seguida, adicione o purê de abóbora, o iogurte natural e o óleo vegetal, e misture completamente.
Em uma tigela separada, combine a farinha, o fermento em pó, o sal e a canela. Adicione a mistura de farinha à mistura de abóbora e dobre delicadamente até formar uma massa lisa.
Incorpore as nozes picadas.
Despeje a massa na forma de bolo preparada.
Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de retirá-lo da forma.
Deixe o bolo de abóbora esfriar completamente em uma grade.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto e corte em fatias.

Vídeo da receita

Perguntas sobre Bolo de Abóbora

O que posso usar como substituto do purê de abóbora na receita?

Uma opção é usar purê de batata-doce, que tem uma doçura e consistência semelhantes. Alternativamente, você pode usar purê de abóbora butternut, que também proporcionará um sabor delicioso. Certifique-se de ajustar as especiarias levemente se o substituto tiver um sabor mais forte ou mais suave. Se estiver se sentindo aventureiro, você pode até tentar usar purê de maçã, mas tenha em mente que isso alterará o sabor e a textura do bolo.

Posso fazer este bolo de abóbora sem glúten?

Com certeza! Transformar esta receita de bolo de abóbora em uma versão sem glúten é um processo simples. Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, que geralmente é feita de farinha de arroz, farinha de amêndoa ou uma mistura de grãos sem glúten.

Como posso aprimorar o sabor do meu bolo de abóbora?

Considere adicionar uma pitada de noz-moscada ou gengibre para complementar a canela e criar um perfil de especiarias mais complexo. Para uma camada extra de riqueza, um toque de extrato de baunilha ou extrato de amêndoa pode ser adicionado aos ingredientes úmidos.

Como devo armazenar as sobras do bolo de abóbora após assar?

Para manter seu bolo de abóbora fresco e saboroso, é importante armazená-lo adequadamente após esfriar completamente. Envolva o bolo em filme plástico ou papel alumínio, ou coloque-o em um recipiente hermético para manter sua umidade.

Quais ocasiões são mais adequadas para servir bolo de abóbora?

O bolo de abóbora é uma sobremesa versátil que se encaixa perfeitamente em diversas ocasiões. É especialmente amado durante a temporada de outono, quando os sabores de abóbora estão em destaque, tornando-se uma iguaria ideal para o Dia de Ação de Graças, festas de Halloween e encontros de outono.