Receita de Pãezinhos de Canela

Name: Receita de Pão de Canela
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 250 g de farinha; 30 g de açúcar; 5 g de fermento seco; 120 ml de leite morno; 30 g de manteiga amolecida; 1 pitada de sal; 1 ovo (tamanho M); 30 g de manteiga amolecida; 40 g de açúcar mascavo; 1 colher de chá de canela; 50 g de cream cheese; 1 colher de sopa de creme; 50 g de açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2-3 colheres de sopa de creme líquido ou manteiga derretida para pincelar os pães antes de assar

Receita de Pão de Canela

Food with Style

Porções

6 porções

Tempo de preparação

40 minutos

Tempo de cozedura

25 minutos

Desfrute da experiência de sobremesa definitiva com estes pães de canela fofos, uma receita imperdível para qualquer entusiasta de sobremesas! Perfeitamente temperados e cobertos com um rico glacê de cream cheese, estas receitas fáceis de sobremesa prometem satisfazer seus desejos doces. Seja você um buscador de ideias únicas para sobremesas para impressionar convidados ou receitas simples para um encontro familiar aconchegante, esta receita de pão de canela entrega.

Feitos com ingredientes básicos como farinha, açúcar e canela, sua cozinha será preenchida com aromas irresistíveis enquanto assa. Cada mordida é uma mistura deliciosa de massa macia e um acabamento cremoso, tornando-se uma das melhores receitas de sobremesa que você pode preparar rapidamente. Eleve seu jogo culinário com esta iguaria atemporal, criada tanto para padeiros novatos quanto para chefs experientes. Não perca esta sobremesa deliciosa que deixará todos querendo mais! Boa sorte no preparo!

Ingredientes

250 g de farinha
30 g de açúcar
5 g de fermento seco
120 ml de leite morno
30 g de manteiga amolecida
1 pitada de sal
1 ovo (tamanho M)

30 g de manteiga amolecida
40 g de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela

50 g de cream cheese
1 colher de sopa de creme
50 g de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha

2-3 colheres de sopa de creme líquido ou manteiga derretida para pincelar os pães antes de assar

Direcções

Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco no centro. Adicione o açúcar e o fermento no buraco, depois despeje cerca de 2-3 colheres de sopa de leite morno e misture levemente. Deixe descansar por 10 minutos até que o fermento espume. Adicione o sal, o restante do leite e a manteiga. Sove bem a massa até ficar lisa. Cubra e deixe crescer em um local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Para o Recheio
Espalhe a manteiga amolecida uniformemente sobre a massa aberta. Polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela uniformemente por cima.
Para os Pães
Enrole a massa em um retângulo (cerca de 20 x 30 cm) em uma superfície enfarinhada. Enrole a partir do lado longo e corte em 6 pedaços iguais. Coloque os pães com o lado cortado para cima em uma forma untada. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
Para Assar
Antes de assar, pincele os pães com creme líquido. Alternativamente, você pode usar manteiga derretida. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Asse os pães por 20-25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
Para o Glacê
Para o glacê, misture o cream cheese, o creme, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Espalhe o glacê sobre os pães de canela quentes para que absorva um pouco.

Perguntas sobre Pães de Canela

Quais são os ingredientes-chave necessários para os pães de canela fofos perfeitos?

Para obter os pães de canela fofos definitivos, é essencial selecionar os ingredientes certos: farinha de trigo de alta qualidade (250 g), açúcar (30 g), fermento seco (5 g), leite morno (120 ml), manteiga amolecida (30 g), um ovo e uma pitada de sal. O recheio inclui manteiga amolecida, açúcar mascavo e canela, finalizado com um glacê de cream cheese.

Como garantir que a massa cresça adequadamente para os pães de canela?

Para garantir que a massa cresça adequadamente, ative o fermento misturando-o com açúcar e leite morno, e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Sove a massa, depois cubra e coloque em uma área aquecida para crescer por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho.

Quais são algumas dicas para obter o melhor glacê para pães de canela?

Para o melhor glacê de cream cheese, use cream cheese em temperatura ambiente (50 g), misture com 1 colher de sopa de creme, 50 g de açúcar de confeiteiro e uma colher de chá de extrato de baunilha até ficar homogêneo. Peneire o açúcar de confeiteiro para evitar grumos e considere adicionar uma pitada de canela ou xarope de bordo para um sabor extra.

Posso fazer esses pães de canela com antecedência?

Você pode preparar os pães de canela com antecedência, preparando a massa e o recheio com antecedência e refrigerando-os durante a noite. Alternativamente, asse os pães completamente, congele-os sem glacê e depois reaqueça e adicione o glacê quando necessário.

Quais são algumas variações para experimentar com esta receita de pães de canela?

Experimente variações como adicionar nozes ao recheio, usar diferentes açúcares, incorporar raspas de cítricos, adicionar gotas de chocolate ou experimentar o glacê substituindo o cream cheese por mascarpone ou adicionando cacau em pó.