Pan de Mallorca
Pan de Mallorca Recept
Beoordeeld met 5.0 sterren door 2 gebruikers
Porties
12
Voorbereidingstijd
150
Kooktijd
20
Begin aan een culinaire reis met dit Pan de Mallorca recept, waar de magie van vanille-doordrenkt deeg en de romigheid van boter samenkomen om een gebak te creëren dat niets minder dan goddelijk is. Het deeg, een mengsel van bloem, warme melk, suiker, gist en een vleugje vanille, rijst om een lichte en luchtige basis te vormen. Elke rol wordt vervolgens liefdevol gevuld met een boter-vanille mengsel, wat een laag van rijkdom aan het geheel toevoegt. Terwijl ze bakken, wordt de keuken omhuld door een onweerstaanbare geur, die de gouden spiralen aankondigt die binnenkort tevoorschijn komen. Zodra ze uit de oven komen, wordt een zachte kwast met gesmolten boter en een genereuze strooi van poedersuiker deze heerlijke rollen gekroond. Laat ze iets afkoelen voordat je geniet van de vreugde die ze bij elke hap brengen. Of je ze nu voor ontbijt of als tussendoortje geniet, deze Pan de Mallorca zijn een waar genot. Verwen jezelf met een moment van geluk met deze hemelse Pan de Mallorca!
Ingrediënten
Voor het Deeg
- - 330 g bloem (Type 405)
- - 150 ml warme melk
- - 55 g suiker
- - 4 g droge gist
- - 1 ei
- - Snufje zout
- - 55 g zachte boter
- - 1 theelepel vanille-extract
Voor de Vulling
-
- 1 eetlepel zachte boter met een halve theelepel vanille-extract
Voor het bestrijken en bestrooien
- - 1 eetlepel zachte boter
- - Poedersuiker
Routebeschrijving
In een grote kom, meng melk en gist. Voeg suiker, ei, zout, zachte boter en vanille-extract toe en meng goed. Voeg vervolgens de bloem toe en meng tot een plakkerig deeg ontstaat. Laat het deeg, afgedekt, 1 uur rijzen.
Breng het deeg over naar een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed kort tot het glad is. Vorm een bal en laat het, afgedekt, 10 minuten rusten.
Rol het deeg uit tot een dunne rechthoek en snijd ongeveer 12 gelijke stroken. Verspreid het boter-vanille mengsel en rol het op tot een strakke spiraal.
Plaats de gevormde rollen op een bakplaat bekleed met bakpapier, met wat ruimte ertussen. Dek af en laat nog eens 45 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 175°C. Bak de rollen ongeveer 20 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
Bestrijk de warme Pan de Mallorca met zachte boter. Laat ze iets afkoelen en strooi er dan genereus poedersuiker over.
Recept Video
Pan de Mallorca Vragen
Pan de Mallorca is een traditioneel gebak dat afkomstig is uit Puerto Rico en wordt gewaardeerd om zijn lichte, luchtige textuur en zoete, boterachtige smaak. De oorsprong ligt diep verankerd in de rijke culinaire geschiedenis van het eiland, waar verschillende invloeden uit Spanje, met name het Iberisch schiereiland, de samenstelling hebben gevormd. De toevoeging van vanille geeft het een heerlijke aromatische kwaliteit, waardoor het een favoriet ontbijtitem of middagsnack is onder zowel de lokale bevolking als bezoekers.
Het bereiken van de perfecte rijzing bij het maken van het deeg voor Pan de Mallorca omvat verschillende belangrijke stappen. Zorg er eerst voor dat je gist vers en actief is; het gebruik van warme melk rond 110°F (43°C) helpt de gist te activeren, wat de nodige kooldioxide creëert die het deeg laat rijzen. Na het mengen van je ingrediënten is het cruciaal om de kom af te dekken met een schone doek of plasticfolie om een warme, vochtige omgeving te creëren.
Absoluut! Terwijl de klassieke Pan de Mallorca een eenvoudige vanille- en boter-vulling heeft, is een van de geneugten van dit recept de veelzijdigheid. Je kunt de vulling aanpassen aan je smaakvoorkeuren. Overweeg om andere extracten zoals amandel of citruszeste toe te voegen voor een andere smaakprofiel.
Pan de Mallorca is een perfect middelpunt en kan worden aangevuld met een scala aan bijgerechten om een complete maaltijd te creëren. Voor het ontbijt kun je het serveren met roerei of een frittata, met groenten of kaas om de zoetheid van het gebak in balans te brengen.
Ja, overgebleven Pan de Mallorca kan worden bewaard zonder in te boeten op zijn heerlijke textuur en smaak. Zorg ervoor dat de rollen volledig zijn afgekoeld voordat je ze opslaat om de versheid te behouden.
