Hoewel het originele recept voor Briochets Veneziane alle Mandorle specifieke ingrediënten vereist om de perfecte textuur en smaak te bereiken, zijn er enkele mogelijkheden voor vervangingen. Als je een zuivelvrije versie wilt maken, kun je de boter vervangen door kokosolie of een zuivelvrije margarine, en de melk door amandel- of sojamelk. Als je geen eieren kunt gebruiken vanwege dieetbeperkingen, kan een lijnzaad-ei of een commercieel eivervangmiddel werken, hoewel dit de structuur van de lekkernij iets kan veranderen. Bovendien, voor degenen die andere notentoppings verkiezen, kunnen gehakte hazelnoten of walnoten in plaats van amandelschaafsel worden gebruikt. Vergeet niet dat vervangingen de uiteindelijke uitkomst kunnen beïnvloeden, dus het kan wat experimenteren vereisen om het precies goed te krijgen.