Pagnotta Intrecciata di Nocciole

Pane Intrecciato alle Nocciole

Valutato 5.0 stelle da 3 utenti

Dosi

1

Tempo di preparazione

2

Tempo di cottura

30

Scopri la combinazione perfetta di morbidezza e sapore nocciolato con questo pane intrecciato alle nocciole. L'impasto di lievito soffice è arricchito con burro e leggermente dolcificato, creando una base umida per il ricco ripieno di nocciole. Le nocciole tritate, un tocco di cannella e latte o panna cremosa si uniscono in un ripieno liscio che si spalma facilmente sull'impasto steso.

Il processo di intrecciatura non solo conferisce al pane un aspetto elegante, ma assicura anche una distribuzione uniforme del delizioso sapore nocciolato. Dopo una seconda lievitazione, il pane viene spennellato con tuorlo d'uovo per una finitura dorata e, se desiderato, guarnito con nocciole tritate per un extra croccante.

Cotto alla perfezione, è ideale per colazione, uno spuntino o anche come dessert. Servilo fresco e leggermente caldo per la migliore consistenza e sapore, oppure accompagnalo con una leggera spolverata di zucchero a velo per una dolcezza aggiuntiva. Questa preparazione è sia facile da seguire che impressionante, rendendola un must per ogni appassionato di cucina.

Modalità di cottura

Ingredienti

Per l'impasto di lievito

250 g di farina 00 (2 tazze)
30 g di zucchero (2 ½ cucchiai)
1 pizzico di sale
60 ml di latte tiepido (¼ tazza)
1 cucchiaino di lievito secco
1 uovo (dimensione M)
50 g di burro morbido (3 ½ cucchiai)

Per il ripieno di nocciole

100 g di nocciole tritate (1 tazza)
50 g di zucchero (¼ tazza)
1 cucchiaino di cannella
50 ml di panna o latte (¼ tazza)
1 cucchiaio di miele

Per spennellare e decorare

1 tuorlo d'uovo

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Indicazioni stradali

Setaccia la farina in una ciotola e forma un incavo. Aggiungi il lievito, lo zucchero e il latte tiepido nell'incavo, mescola leggermente e lascia attivare per 10-15 minuti. Aggiungi l'uovo, il burro e il sale, quindi impasta tutto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri e lascia lievitare in un luogo caldo per 60 minuti fino a raddoppiare di volume.
Mescola le nocciole, lo zucchero, la cannella, la panna e il miele per ottenere un ripieno spalmabile.
Stendi l'impasto in un rettangolo di 30 x 40 cm. Spalma il ripieno in modo uniforme, piega la metà superiore verso il centro e poi piega la metà inferiore sopra di essa per creare un lungo rettangolo. Arrotola leggermente per appiattire e creare spazio per l'intrecciatura.
Taglia il rettangolo in 6 strisce. Per ogni striscia, fai due tagli per dividerla in tre filamenti collegati in cima. Intreccia i filamenti e arrotolali in spirali.
Posiziona le trecce in uno stampo per pane foderato con carta da forno, disponendole leggermente sfalsate. Lascia lievitare di nuovo per 30-40 minuti.
Spennella con tuorlo d'uovo e, se desiderato, cospargi con nocciole tritate. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (160°C ventilato) per 30-35 minuti fino a doratura. Raffredda e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Video per la ricetta

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Pane Intrecciato alle Nocciole

Quali sono gli ingredienti chiave in una ricetta di pane intrecciato alle nocciole?

Per creare un delizioso pane intrecciato alle nocciole, avrai bisogno di una combinazione di ingredienti da forno essenziali tra cui farina 00, lievito secco attivo, latte, zucchero, burro non salato, nocciole finemente tritate o macinate, cannella e uova.

Come posso ottenere la consistenza perfetta nel mio pane intrecciato alle nocciole?

Per ottenere la consistenza perfetta è necessario mescolare accuratamente gli ingredienti secchi, incorporare gradualmente gli ingredienti umidi, impastare per 8-10 minuti, consentire una lievitazione adeguata in un ambiente caldo e dare al pane una seconda lievitazione prima della cottura.

Quali sono alcune varianti che posso provare con il mio pane intrecciato alle nocciole?

Puoi esplorare varianti come l'aggiunta di cacao o gocce di cioccolato, l'incorporazione di frutta secca come fichi o albicocche, sperimentare con spezie stagionali, creare una versione salata con formaggio e erbe, o sostituire le nocciole con mandorle o noci.

Come posso conservare correttamente il mio pane intrecciato alle nocciole per mantenerlo fresco?

Per mantenere la freschezza, lascia raffreddare completamente il pane, avvolgilo saldamente in pellicola trasparente o alluminio e conservalo a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni o congelalo per una conservazione più lunga.

Quali occasioni sono ideali per servire il pane intrecciato alle nocciole?

Il pane intrecciato alle nocciole è ideale per riunioni festive, celebrazioni di vacanze, opzioni per colazione o brunch, spuntini pomeridiani, potluck, picnic e occasioni speciali come la Festa della Mamma o compleanni.