Zeppole Tarifi

Food with Style

5.0 yıldızla değerlendirildi 1 kullanıcıdan

Yazar:

Food with Style

Porsiyonlar

6 porsiyon

Hazırlık Süresi

40

Pişirme Zamanı

35

Kolay Zeppole tarifi ile tatlıların büyüleyici dünyasına dalın! Kremalı vanilya lezzetiyle dolu ve kiraz reçeli ile süslenmiş bu lezzetli hamur işleri, mükemmel bir tatlı kaçamağı sunar. İster yeni başlayan bir pasta yapımcısı olun, ister deneyimli bir şef, bu kolay tatlı tarifi, karşı konulmaz zeppole yaratmak için adım adım bir rehber sunar. Tereyağı, un ve taze süt gibi basit malzemelerle, ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Tatlı fikirleri mi arıyorsunuz? Bu zeppole'leri bir sonraki buluşmanızda veya akşam yemeğinden sonra keyifli bir ikram olarak servis edin. Ev yapımı yiyeceklerin mutluluğunu sergileyen bu harika tarifi kaçırmayın! Bugün hayatın tatlı tarafını yaşayın!

İçindekiler

Hamur için

125 ml su
50 g tereyağı
Bir tutam tuz
75 g un (405)
2 yumurta

İç harcı için

500 ml süt
4 yumurta sarısı
90 g şeker
40 g mısır nişastası
2 çay kaşığı vanilya özütü

Süsleme için

Kiraz reçeli
Pudra şekeri

View Cart (0) Checkout

Yönler

Hamur için

Fırını 190°C (375°F) konveksiyon modunda önceden ısıtın.
Hamur için, suyu, tereyağını ve tuzu bir tencerede kaynatın. Unu bir anda ekleyin ve pürüzsüz bir hamur topu oluşana kadar karıştırın.
Hamuru bir kaseye aktarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Yumurtaları yavaşça ekleyin ve pürüzsüz, kalın bir hamur oluşana kadar karıştırın.
Hamuru yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine daireler halinde sıkın. Zeppole'leri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında fırın kapısını açmaktan kaçının, aksi takdirde zeppole'ler sönme yapabilir. Pişirdikten sonra, fırın kapısına bir tahta kaşık yerleştirerek havayı yavaşça salın ve zeppole'lerin sönmesini önleyin. Tamamen soğuduktan sonra açın.
İç harcı için, sütü bir tencerede kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Bir kasede yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını çırpın. Sıcak sütü yavaşça yumurta karışımına ekleyin, sürekli çırparak. Yumurtalı süt karışımını tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar ısıtın. Ateşten alın ve vanilya özütünü ekleyin. İç harcın soğumasını bekleyin.
Soğuyan zeppole'leri dikkatlice bir küçük bıçakla ikiye kesin. Küçük uçlu bir sıkma torbasına iç harcı doldurun ve zeppole'nin alt yarısına sıkın. Üst yarısını üzerine yerleştirin.
Üzerine biraz iç harç sıkın ve bir kaşık kiraz reçeli ekleyin. Pudra şekeri ile serpin.

Tarif Videosu

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Zeppole Soruları

Zeppole nedir ve genellikle nasıl servis edilir?

Zeppole, zengin, kremalı bir muhallebi ile doldurulmuş choux hamurundan yapılan İtalyan tatlılarıdır. Genellikle San Giuseppe bayramı gibi kutlamalarda tüketilir ve geleneksel olarak vanilyalı krema ile doldurulur ve bazen kiraz reçeli ile süslenir.

Zeppole'yi önceden yapabilir miyim ve nasıl saklamalıyım?

Evet, Zeppole'yi önceden yapabilirsiniz. Choux hamurunu pişirin ve iç harcı bir gün önceden hazırlayın. Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında iki güne kadar saklayabilir veya daha uzun süre buzdolabında tutabilirsiniz, ancak dokusu değişebilir.

Zeppole'nin iç harcını nasıl özelleştirebilirim?

Zeppole'nin iç harcını çikolata, meyve püresi veya sütü lavanta veya portakal kabuğu gibi otlar veya baharatlarla infüze ederek farklı tatlarla denemeler yaparak özelleştirebilirsiniz.

Zeppole yaparken kaçınmam gereken yaygın hatalar nelerdir?

Yaygın hatalardan kaçınmak için pişirme sırasında fırın kapısını açmamaya, malzeme ölçülerini doğru yapmaya ve doldurulmuş Zeppole'lerin tatların harmanlanması için dinlenmesine izin vermeye dikkat edin. Ayrıca, yumurtaları eklemeden önce hamuru biraz soğutun.

Tam bir tatlı deneyimi için Zeppole ile hangi içecekler iyi gider?

Zeppole'yi klasik bir deneyim için espresso veya cappuccino ile eşleştirin. İtalyan gazlı suyu veya Moscato gibi tatlı şaraplar iyi hafif seçeneklerdir; meyveli çaylar da tatları artırabilir.