Mango Tartelettes

Mango Tartletler

Food with Style

Yazar:

Food with Style

Porsiyonlar

7 porsiyon

Hazırlık Süresi

40

Pişirme Zamanı

25

Egzotik lezzetlerin tadını çıkarın. Mango Tartletlerimiz, tatlı severler için ideal bir seçimdir. Bu nefis tatlı, tereyağlı tart kabuğunu, mascarpone, ricotta ve taze mango püresi ile yapılan kremsi bir dolgu ile birleştirir. Herhangi bir etkinlik için mükemmel olan bu kolay tatlı tarifleri, masanıza zarafet katıyor. Görsel olarak etkileyici bir tatlı yaratmak için basit adım adım tarifimizi takip edin. Sadece birkaç malzeme ve düşünceli bir hazırlık ile misafirlerinizi bu benzersiz tatlı fikri ile etkileyeceksiniz. Daha fazla lezzetli tatlı tarifleri için blogumuzu keşfedin ve mutfak becerilerinizi bugün geliştirin!

İçindekiler

Tart Kabuğu İçin

- 250 g un
- 125 g soğuk tereyağı
- 40 g pudra şekeri
- 1 soğuk yumurta
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı buz gibi su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Dolgu İçin

- 125 g mascarpone
- 125 g ricotta
- 100 ml krema
- Yarım olgun mango, püre haline getirilmiş
- 1 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım limonun suyu

Süsleme İçin

- 2 büyük olgun mango

Yönler

Tart Kabuğu İçin

Un, soğuk tereyağı, pudra şekeri, soğuk yumurta, bir tutam tuz, buz gibi su ve vanilya özütünü bir araya getirip pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurunuzu daha sonra açmayı kolaylaştırmak için buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve hafif unlanmış bir yüzeyde açarak tartlet kalıplarına yerleştirin.
Eşit pişirme sağlamak için tartletlerin altlarını yağlı kağıt ile kaplayın ve üzerini pişirme fasulyeleri veya başka ağırlıklarla doldurun. Bu işleme 'kör pişirme' denir ve kabuğun eşit pişmesini ve hoş bir şekilde çıtır olmasını sağlar.

Tartletleri önceden ısıtılmış 160 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika kör pişirin. Pişirdikten sonra yağlı kağıdı ve pişirme fasulyelerini çıkarın ve tartlet kabuklarının tamamen soğumasını bekleyin.
Dolgu İçin

Hamur dinlenirken, karşı konulmaz dolguyu hazırlayın. Mascarpone, ricotta ve kremayı bir mikserle kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın, ardından püre haline getirilmiş mango, pudra şekeri ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. Her şeyi iyi bir şekilde karıştırarak kremsi ve meyveli bir kıvam elde edin.
Hazırlanan dolguyu buzdolabından çıkarın ve tartlet kabuklarını doldurun. Eşit dağılım sağlamak için yüzeyi düzleştirin.
Olgun bir mangoyu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Mango dilimlerini zarif güller şeklinde şekillendirin ve tartletlerin üzerine etkileyici bir süsleme olarak yerleştirin. Bu güzel mango gülleri, tartletlere şık bir görünüm kazandırır.

Tarif Videosu

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Mango Tartletler

Mükemmel Mango Tart için gerekli ana malzemeler nelerdir?

Şık bir Mango Tart oluşturmak için birkaç ana malzeme gereklidir. Öncelikle, un, tuzsuz tereyağı, şeker ve yumurtalardan yapılan tereyağlı bir tart kabuğuna ihtiyacınız var. Luscious mango dolgusunun yıldız malzemesi olgun mangolar, ayrıca şeker, mısır nişastası ve lime suyu ile zesty bir kontrast oluşturur. Biraz hindistancevizi kreması veya ağır krema, kremsiliği artırabilir ve taze nane yaprakları veya yenilebilir çiçekler süsleme için eklenebilir.

Mango Tart kabuğumun gevrek ve altın rengi olmasını nasıl sağlayabilirim?

Mükemmel gevrek ve altın kahverengi bir kabuk elde etmek, soğuk malzemeler kullanmayı gerektirir, özellikle küçük küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağı. Hamuru en az 30 dakika soğutun, eşit şekilde açın ve tart kabuğunu kör pişirerek şeklini koruyun ve ıslaklık oluşumunu önleyin. Altın kahverengi olana kadar pişirin ve dolgu eklemeden önce tamamen soğutun.

Mango Tart ile denemek için bazı varyasyonlar nelerdir?

Keşfedilecek birçok varyasyon vardır, örneğin, passion fruit veya kivi gibi meyveler eklemek, mascarpone peyniri veya hindistancevizi muhallebisi gibi kremsi bir dolgu eklemek, tart kabuğunu hindistancevizi unu veya rendelenmiş hindistancevizi ile tatlandırmak veya mango sosu ile süslemek. Hindistancevizi dondurması veya krema ile servis yapmak, tatlı deneyimini artırabilir.

Mango Tartım için en iyi mangoları nasıl seçebilirim?

Tatlılığı için Ataulfo (Bal Mango) veya Haden mangoları gibi olgun, hafif yumuşak mangoları tercih edin. Canlı renklere sahip olmasına dikkat edin, buruşuk veya koyu lekeli mangolardan kaçının ve tatlı bir koku için sapını koklayın. Daha sert mangolar, birkaç gün oda sıcaklığında bir kağıt torbada olgunlaştırılabilir.

Mango Tartı önceden yapabilir miyim ve nasıl saklamalıyım?

Mango Tartı önceden hazırlayabilirsiniz; tart kabuğunu önceden pişirip oda sıcaklığında 2 güne kadar saklayabilir veya daha uzun süre saklamak için buzdolabında tutabilirsiniz. Mango dolgusunu taze veya buzdolabında saklayın ve en iyi tat ve doku için tartı servis günü birleştirin.