Pan de Mallorca Tarifi
Pan de Mallorca Tarifi
5.0 yıldızla değerlendirildi 2 kullanıcıdan
Porsiyonlar
12
Hazırlık Süresi
150 dakika
Pişirme Zamanı
20 dakika
Bu Pan de Mallorca tarifi ile mutfak yolculuğuna çıkın; vanilya aromalı hamur ve tereyağının lezzeti, ilahi bir hamur işi yaratmak için buluşuyor. Un, sıcak süt, şeker, maya ve bir tutam vanilya ile hazırlanan hamur, hafif ve havadar bir taban oluşturmak için kabarır. Her bir rulo, tereyağı-vanilya karışımı ile sevgiyle doldurularak zenginlik katılır. Pişerken, mutfak, ortaya çıkacak altın kahverengi spiral hamur işlerinin habercisi olan dayanılmaz bir aroma ile sarılır. Fırından çıktıktan sonra, yumuşatılmış tereyağı ile nazikçe fırçalanır ve bolca pudra şekeri ile taçlandırılır. Biraz soğumasını bekleyin ve her lokmada getirdiği mutluluğu tadın. İster kahvaltıda, ister ara öğün olarak, bu Pan de Mallorca gerçek bir zevktir. Bu cennetsel Pan de Mallorca ile bir mutluluk anının tadını çıkarın!
İçindekiler
Hamur İçin
- - 330 g un (Tip 405)
- - 150 ml sıcak süt
- - 55 g şeker
- - 4 g kuru maya
- - 1 yumurta
- - Bir tutam tuz
- - 55 g yumuşatılmış tereyağı
- - 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
İç Harcı İçin
-
- 1 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ve yarım tatlı kaşığı vanilya özütü
Üzerine Fırçalamak ve Serpmek İçin
- - 1 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- - Pudra şekeri
Yönler
Büyük bir kasede süt ve mayayı karıştırın. Şeker, yumurta, tuz, yumuşatılmış tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından unu ekleyin ve yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat kabarmasını bekleyin.
Hamuru hafif unlanmış bir yüzeye aktarın ve pürüzsüz olana kadar kısa bir süre yoğurun. Bir top haline getirin ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın ve yaklaşık 12 eşit şerit kesin. Tereyağı-vanilya karışımını sürün ve sıkı bir spiral şeklinde sarın.
Şekillendirilmiş ruloları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın. Üzerini kapatıp 45 dakika daha dinlenmeye bırakın.
Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Ruloları yaklaşık 20 dakika, hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Sıcak Pan de Mallorca'yı yumuşatılmış tereyağı ile fırçalayın. Biraz soğumasını bekleyin, ardından bolca pudra şekeri serpin.
Tarif Videosu
Pan de Mallorca Soruları
Pan de Mallorca, Porto Riko kökenli geleneksel bir hamur işidir ve hafif, kabarık dokusu ile tatlı, tereyağlı tadı için sevilir. Kökleri, adanın zengin mutfak tarihine derinlemesine yerleşmiştir; İspanya'dan, özellikle İber Yarımadası'ndan gelen çeşitli etkiler, bileşimini şekillendirmiştir. Vanilya eklenmesi, ona hoş bir aromatik kalite kazandırarak, yerel halk ve ziyaretçiler arasında kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak popüler hale getirir.
Pan de Mallorca hamurunu yaparken mükemmel kabarmayı sağlamak için birkaç önemli adım vardır. Öncelikle, mayanızın taze ve aktif olduğundan emin olun; 110°F (43°C) civarında sıcak süt kullanmak, mayayı aktive eder ve hamurun kabarmasını sağlayan gerekli karbondioksidi oluşturur. Malzemelerinizi karıştırdıktan sonra, kasedeki havanın sıcak ve nemli kalması için temiz bir havlu veya streç film ile kapatmak çok önemlidir.
Kesinlikle! Klasik Pan de Mallorca, basit bir vanilya ve tereyağı dolgusu içerirken, bu tarifin keyiflerinden biri de çok yönlülüğüdür. Dolguyu damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Farklı bir tat profili için badem veya narenciye kabuğu gibi diğer özütleri eklemeyi düşünebilirsiniz.
Pan de Mallorca, mükemmel bir merkez parça oluşturur ve yan yemeklerle tamamlandığında dengeli bir öğün yaratır. Kahvaltıda, yanında çırpılmış yumurta veya sebzeli ya da peynirli bir frittata ile servis etmeyi düşünebilirsiniz.
Evet, artan Pan de Mallorca, lezzetli dokusunu ve tadını kaybetmeden saklanabilir. Tazeliği korumak için, ruloların tamamen soğuduğundan emin olun.
