Limon Kekleri
Limon Kekleri
4.3 yıldızla değerlendirildi 6 kullanıcıdan
Porsiyonlar
12
Hazırlık Süresi
20-25
Pişirme Zamanı
15-20
Kendinizi Limon Keklerimizle şımartın; her lokmada yoğun limon aromasıyla dolu bir senfoni. Bu mini lezzetler, tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir denge sunarak, taze limon kabuğu kokusuyla deneyimi zenginleştirir. Keklerin yumuşak, nemli dokusu ve tatlı, hafif ekşi limon sosu, gerçekten karşı konulamaz. Herhangi bir etkinlik için ideal, ister öğleden sonra çayınıza eşlik etsin, ister gününüzü aydınlatacak bir tatlı atıştırmalık olarak. Suçluluk duymadan keyfini çıkarabileceğiniz mükemmel boyut, Limon Keklerimiz her lokmada narenciye tazeliği sunar. Parlak ve ferahlatıcı tatları kendiniz deneyimleyin ve bu keyifli keklerin ruh halinizi yükseltmesine izin verin. Gününüze biraz güneş ışığı katmanın küçük ama tatmin edici bir yolu.
İçindekiler
Limon Kekleri İçin
- - 125 g yumuşatılmış tereyağı
- - 125 g şeker
- - 2 adet (orta boy) yumurta
- - 125 g un
- - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- - Bir tutam tuz
- - 1 adet organik limonun suyu ve kabuğu
- - 1 yemek kaşığı yoğurt
Limon Sosu İçin
- - 100 g pudra şekeri
- - 1 limonun suyu
Yönler
Fırınınızı 180°C'ye önceden ısıtın. Mini Gugelhupf kek kalıbınızı iyice yağlayın ve yapışmaması için hafifçe unlayın.
Bir kasede yumuşatılmış tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Limon suyu ve kabuğunu hamura ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Un karışımını yavaşça ekleyin, pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın.
Son olarak, yoğurdu hamura katlayın.
Mini Gugelhupf kalıplarını hamur ile üçte iki oranında doldurun.
Mini Gugelhupf keklerini önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve içine batırdığınız bir şiş çıkana kadar temiz gelene kadar pişirin.
Mini Gugelhupf keklerinizi kalıptan nazikçe çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Limon sosu karışımını pürüzsüz bir sos oluşana kadar iyice karıştırın.
Soğuyan mini Gugelhupf keklerin üzerine limon sosunu geniş, kalın şeritler halinde dökün.
Tarif Videosu
Recipe Note
Gugelhupf'ların çapı 7 cm'dir.
Limon Kekleri Soruları
Mini limon keklerinizin hoş bir şekilde nemli olması için, ıslak ve kuru malzemeleri dikkatlice dengelemek önemlidir. Oda sıcaklığında tereyağı ve yumurta kullanmaya özen gösterin; bu, malzemelerin pürüzsüz bir şekilde karışmasına yardımcı olur ve kremsi bir hamur oluşturur. Ayrıca, tarifte belirtildiği gibi yoğurt eklemek, keklere nem ve zenginlik katar. Limon suyu sadece tat katmakla kalmaz, aynı zamanda keklerin yumuşak kalmasına yardımcı olan doğal bir yumuşatıcı görevi görür. Son olarak, un ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmaktan kaçının; bu, glutenin gelişmesine neden olabilir ve daha yoğun bir doku oluşturabilir.
Kesinlikle! Bu tarif oldukça çok yönlü. Süt ürünü kullanmak istemiyorsanız, tereyağını bitkisel bir alternatifle değiştirebilir ve süt ürünü içermeyen bir yoğurt kullanabilirsiniz. Şeker miktarını azaltmak isteyenler için, bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanmayı düşünebilirsiniz; ancak, ıslak malzemeleri buna göre ayarlamanız gerekecek. Eğer elinizde taze limon yoksa, limon özü harika bir alternatif olabilir; sadece miktarını azaltın çünkü özler daha yoğundur. Ayrıca, limon keklerine farklı narenciye tatları, örneğin lime veya portakal ekleyerek benzersiz bir dokunuş katabilirsiniz.
Mini limon keklerinizi doğru bir şekilde saklamak, tazeliklerini ve tatlarını korumalarına yardımcı olacaktır. Kekler tamamen soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında saklamayı düşünebilirsiniz; buzdolabında yaklaşık bir hafta dayanmalıdırlar. Daha uzun süre saklamak isterseniz, bu mini kekler mükemmel bir şekilde dondurulabilir. Her bir keki sıkıca streç filmle sarın ve dondurucuya uygun bir kap veya poşete yerleştirin.
Bu sevimli mini limon kekleri, çok çeşitli etkinlikler için mükemmeldir! Parlak, narenciye tadı, onları piknikler, bahçe partileri veya doğum günü kutlamaları gibi bahar ve yaz etkinliklerine harika bir ek yapar. Ayrıca, çay partileri veya tatlı masaları için mükemmel bir seçimdir; mini boyutları, suçluluk duymadan kolayca keyfini çıkarmanızı sağlar.
Mini limon keklerinizin tadını artırmak için, hem limon hem de diğer narenciye meyvelerinin kabuğunu ve suyunu eklemeyi düşünebilirsiniz. Biraz limon özü eklemek, sıvı eklemeden narenciye özünü yoğunlaştırabilir. Ayrıca, tat eşleştirmeleriyle denemeler yapabilirsiniz; örneğin, bir tutam vanilya özü veya badem özü eklemek daha karmaşık bir tat profili oluşturabilir.
