Çilekli Kırıntılar

Ana bileşenler eritilmiş tereyağı, un, şeker, yulaf ezmesi ve taze çileklerdir. Eritilmiş tereyağı bağlayıcı bir ajan olarak işlev görür ve nem sağlar, un yapı kazandırır. Şeker tatlılık ve renk eklerken karamelize olur, yulaf ezmesi doku katarken, çilekler doğal tatlılık ve lezzet sağlar.

Glutensiz un karışımı ile unun yerini alabilirsiniz, bu karışımda ksantan sakızı bulunmalıdır. Yulaf ezmelerinin glütensiz sertifikalı olduğundan emin olun, diğer malzemeler olan tereyağı, şeker ve çilekler ise olduğu gibi kullanılabilir.

Evet, dondurulmuş çilekler pratik bir alternatiftir. Önce çözünmelerini bekleyin ve tatlının kıvamını korumak için fazla sıvıyı süzün, çünkü pişirme sırasında daha fazla nem salabilirler.

Çilekli Kırıntıları vanilyalı dondurma, krema veya bir kaşık mascarpone peyniri ile eşleştirin. Çikolata sosu veya taze nane yaprakları, görsel çekiciliği ve lezzeti artırabilir.

Artan Çilekli Kırıntıları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 güne kadar veya buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz. Uzun süreli saklama için, bireysel olarak sararak 3 aya kadar dondurun.