Galettes de Morango

Food with Style

Classificação 5.0 de estrelas por 1 usuários

Autor:

Food with Style

Porções

5 porções

Tempo de preparação

60

Tempo de cozedura

25

Descubra o sabor delicioso das Galettes de Morango, uma ideia perfeita de sobremesa para qualquer ocasião! Essas receitas de sobremesa fáceis combinam a doçura da geleia de morango com a frescura suculenta dos morangos, tornando-as uma iguaria irresistível. Com ingredientes simples como farinha de trigo, manteiga fria e iogurte cremoso, você pode preparar essas deslumbrantes galettes rapidamente. Ideais para quem busca sobremesas que impressionam sem complicações, essas mini tortas são não apenas deliciosas, mas também visualmente atraentes. Asse até que fiquem douradas e desfrute de uma experiência gastronômica encantadora que deixará seus convidados querendo mais. Experimente esta sobremesa de morango fácil hoje e eleve seu jogo de sobremesas!

Ingredientes

Para o Recheio

- 5 colheres de chá de geleia de morango
- 200 g de morangos frescos, limpos e fatiados

Para a Massa

- 175 g de farinha de trigo
- 1,5 colheres de sopa de açúcar
- Uma pitada de sal
- 110 g de manteiga fria, em cubos
- 2 colheres de sopa de iogurte cremoso frio (3,5% de gordura)
- 1 colher de sopa de água gelada

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Direcções

Para o Recheio

Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga fria em cubos e processe até obter uma textura esfarelada. Adicione o iogurte frio e a água gelada, amassando rapidamente até formar uma massa.
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Abra a massa em uma superfície enfarinhada ou sobre papel manteiga e corte cinco círculos de tamanho igual.
Espalhe uniformemente uma camada fina de geleia de morango em cada círculo de massa, deixando uma pequena borda ao redor das bordas.
Arrume os morangos fatiados sobre a camada de geleia.
Dobre suavemente e sele as bordas das galettes. Pincele as bordas com um pouco de água e polvilhe com flocos de amêndoa para selá-las.
Asse as galettes no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos até ficarem douradas.
Retire as Galettes de Morango do forno e deixe esfriar ligeiramente.
Opcionalmente, polvilhe as bordas com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Vídeo da receita

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Perguntas sobre Galettes de Morango

O que são Galettes de Morango e como elas diferem das tortas?

As Galettes de Morango são um tipo de pastel rústico e livre que combina a doçura da geleia de morango com morangos frescos para uma experiência de sobremesa deliciosa. Ao contrário das tortas tradicionais, que geralmente são envoltas em uma crosta rígida e exigem crimpagem intrincada, as galettes apresentam uma massa aberta que é dobrada sobre o recheio, criando uma apresentação mais descontraída.

Como posso garantir que minhas Galettes de Morango tenham uma crosta perfeitamente folhada?

Conseguir uma crosta folhada para suas Galettes de Morango envolve atenção cuidadosa a alguns detalhes-chave. Primeiro, é essencial usar ingredientes frios, especialmente manteiga e iogurte. A manteiga fria deve ser picada na farinha até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas; isso ajuda a criar aquelas camadas folhadas desejáveis.

Posso usar morangos congelados em vez de frescos nesta receita?

Sim, você pode usar morangos congelados em vez de frescos ao fazer Galettes de Morango, mas há algumas considerações a serem levadas em conta. Morangos congelados tendem a soltar mais umidade ao descongelar, o que pode criar um recheio encharcado se não for gerenciado corretamente.

Quais são algumas dicas para tornar minhas Galettes de Morango visualmente atraentes?

A apresentação é fundamental ao servir suas Galettes de Morango, e há várias dicas que você pode seguir para aumentar seu apelo visual. Primeiro, certifique-se de que seus morangos estejam fatiados uniformemente para um visual consistente e considere organizá-los em um padrão circular para um design esteticamente agradável.

Quais variações posso experimentar com o recheio das Galettes de Morango?

Embora a combinação clássica de geleia de morango e morangos frescos seja difícil de superar, existem inúmeras variações deliciosas que você pode explorar para personalizar suas Galettes de Morango.