Receita de Pedaços de Limão
Receita de Pedaços de Limão
Classificação 4.0 de estrelas por 3 usuários
Tempo de preparação
45-60
Tempo de cozedura
25-30
Delicie-se com a refrescante receita de Pedaços de Limão! Essas guloseimas macias são uma sinfonia de cítricos, combinando a essência brilhante e ácida de limões frescos com um toque de doçura. Com uma base de manteiga rica e cremosa e o equilíbrio perfeito de açúcar, ovos e extrato de baunilha, cada mordida é uma explosão de sol. A farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal formam a textura ideal, garantindo uma mordida macia e deliciosa a cada vez. A infusão de limão, tanto do suco quanto da raspas de limões orgânicos, adiciona um sabor vibrante e refrescante, elevando esses pedaços a uma experiência de sobremesa encantadora. Cobertos com uma cobertura de limão feita de açúcar de confeiteiro, suco de limão e raspas, esses Pedaços de Limão são um verdadeiro deleite para qualquer ocasião. A cobertura, espalhando-se suavemente e secando com um acabamento brilhante, adiciona um toque final de doçura que complementa a acidez do limão de forma maravilhosa. Saboreie esses Pedaços de Limão, um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, para um gosto de sol a cada mordida!
Ingredientes
Para os Pedaços de Limão
- - 200 g de manteiga
- - 200 g de açúcar
- - 3 ovos
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha
- - 200 g de farinha de trigo (Tipo 405)
- - 1 colher de chá de fermento em pó
- - Uma pitada de sal
- - Suco e raspas de 1 limão orgânico grande
Para a Cobertura de Limão
- - 100 g de açúcar de confeiteiro
- - Suco e raspas de 1 limão orgânico
Direcções
Para os Pedaços de Limão
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma forma de 20x30 cm com papel manteiga.
Derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela, bata o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha até ficar cremoso.
Adicione lentamente a manteiga derretida à mistura de ovos.
Combine a farinha, o fermento em pó e o sal, e incorpore à mistura de ovos e manteiga.
Adicione o suco e as raspas de limão e misture bem.
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire os Pedaços de Limão do forno e deixe esfriar completamente.
Para a Cobertura de Limão
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e as raspas até ficar homogêneo.
Espalhe uniformemente a cobertura de limão sobre os Pedaços de Limão esfriados.
Deixe a cobertura secar antes de cortar os Pedaços de Limão em pedaços uniformes.
Vídeo da receita
Perguntas sobre Pedaços de Limão
A receita de Pedaços de Limão se destaca devido ao seu equilíbrio perfeito de sabores e texturas. O uso de limões orgânicos frescos traz uma acidez vibrante e eleva a experiência de sabor, criando uma guloseima refrescante que é perfeita para qualquer ocasião. A combinação de manteiga e açúcar resulta em uma migalha macia que derrete na boca, enquanto a cobertura adiciona uma camada adicional de doçura cítrica. Essas guloseimas não são excessivamente doces, permitindo que a acidez natural dos limões brilhe, tornando-as uma sobremesa ideal para encontros na primavera e no verão ou simplesmente como um ânimo com seu chá da tarde.
Para obter os melhores resultados, preste atenção às medidas e à ordem em que você combina os ingredientes. Usar limões orgânicos de alta qualidade proporcionará um sabor mais rico. Seja meticuloso ao medir a farinha e evite compactá-la para prevenir pedaços densos. Dobre delicadamente os ingredientes secos na mistura úmida para manter uma textura arejada, resultando em um produto final leve. Por fim, monitore o tempo de assar de perto; verificar alguns minutos antes com um palito pode ajudar a garantir um resultado úmido.
Com certeza! A receita de Pedaços de Limão é adaptável para necessidades dietéticas. Para intolerância à lactose ou opções veganas, substitua a manteiga por uma alternativa à base de plantas e os ovos por misturas de linhaça ou chia. Para sem glúten, troque a farinha de trigo por uma mistura sem glúten projetada para assar. Dependendo da preferência de doçura, você pode usar adoçantes naturais como xarope de bordo ou açúcar de coco. Lembre-se de que as substituições podem alterar a textura e o sabor, então ajustes podem ser necessários.
Para manter seus Pedaços de Limão frescos, armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente, durando cerca de 3 a 4 dias. Refrigerá-los pode prolongar a frescura por cerca de uma semana. Para armazenamento mais longo, congele-os embrulhados firmemente em filme plástico ou papel alumínio. Descongele em temperatura ambiente e aqueça levemente para um sabor quente quando estiver pronto para desfrutar.
Os Pedaços de Limão são versáteis e perfeitos para várias ocasiões. Seu sabor cítrico é ideal para piqueniques de verão, churrascos ao ar livre ou festas no jardim. Eles também são uma ótima adição a mesas de sobremesas em aniversários, chás de panela ou chás de bebê. Se combinados com chá da tarde ou café, essas guloseimas impressionarão os convidados com sua aparência e sabor. Essencialmente, eles servem lindamente sempre que você precisa de uma sobremesa leve e animadora.
