Receita de Merveilleux

Food with Style

Classificação 5.0 de estrelas por 1 usuários

Autor:

Food with Style

Porções

6 porções

Tempo de preparação

40

Tempo de cozedura

120

Mergulhe no mundo encantador das sobremesas com nossa elegante receita de Merveilleux! Esses delicados doces franceses apresentam uma combinação celestial de merengue crocante, creme de leite batido e raspas de chocolate finamente raladas. Perfeito para qualquer ocasião, esta sobremesa fácil certamente impressionará seus convidados. Com ingredientes simples como claras de ovo, açúcar e creme de leite batido gelado, você pode criar uma sobremesa deslumbrante que equilibra leveza e sabor rico. Procurando ideias de sobremesas? O Merveilleux oferece uma maneira linda de exibir suas habilidades culinárias. Delicie-se com esta receita única que elevará sua experiência gastronômica e deixará todos desejando mais. Aproveite sua deliciosa criação!

Ingredientes

Para o Merengue

- 2 claras de ovo (em temperatura ambiente)
- 100 g de açúcar

Para o Recheio e Cobertura

- 200 ml de creme de leite batido (gelado)
- 20 g de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 100 g de chocolate branco ou amargo (finamente ralado)

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Direcções

Para o Merengue

Pré-aqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras de ovo até espumosas. Adicione gradualmente o açúcar enquanto continua a bater até formar picos firmes e brilhantes.
Coloque a mistura de merengue em 12 pequenas montanhas redondas na assadeira preparada, alisando ligeiramente 6 delas.
Asse no forno pré-aquecido por 1,5 a 2 horas, até que os merengues estejam secos e se soltem facilmente do papel manteiga. Deixe os merengues esfriarem completamente em uma grade.
Para Recheio e Cobertura
Em uma tigela gelada, bata o creme até formar picos suaves. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha e continue batendo até formar picos firmes.
Emparelhe as metades do merengue por tamanho. Pegue uma metade do merengue e espalhe uma quantidade generosa de creme batido no lado plano. Cubra com uma segunda metade do merengue (lado plano para baixo) para formar um pequeno sanduíche de merengue.
Espalhe creme batido sobre o topo e os lados do sanduíche para cobri-lo completamente.
Cubra os sanduíches de merengue cobertos de creme batido completamente com chocolate finamente ralado.
Refrigere o Merveilleux finalizado por pelo menos 2 horas antes de servir.

Vídeo da receita

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Perguntas sobre Merveilleux

O que é um Merveilleux e quais são seus componentes principais?

Merveilleux, um delicioso doce francês, é caracterizado por sua combinação etérea de merengue, creme de leite batido e, frequentemente, raspas de chocolate. Os componentes-chave incluem conchas de merengue leves e arejadas recheadas com creme de leite batido fresco misturado com um toque de açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha, cobertas com chocolate finamente ralado.

Como consigo o merengue perfeito para meu Merveilleux?

Conseguir o merengue perfeito começa garantindo que sua tigela e utensílios estejam limpos. Use claras de ovo em temperatura ambiente, bata até espumosas e, em seguida, adicione gradualmente o açúcar até atingir picos brilhantes e firmes sem bater demais. Verifique a dissolução do açúcar esfregando-o entre os dedos.

Posso personalizar o recheio ou os sabores do meu Merveilleux?

Absolutamente! Você pode infundir o creme de leite batido com sabores como amêndoa ou hortelã, adicionar compotas de frutas ou purês, e experimentar diferentes tipos de chocolate para um toque único, mantendo o caráter do Merveilleux.

Quanto tempo duram os Merveilleux e qual é a melhor maneira de armazená-los?

Merveilleux são melhor apreciados frescos dentro de 2 dias. Armazene-os em um recipiente hermético na geladeira, preferencialmente montados separadamente do merengue para manter a textura. Merengues assados podem ser congelados e o creme de leite batido feito fresco quando estiver pronto para servir.

Qual ocasião é ideal para servir Merveilleux e como posso apresentá-los de forma bonita?

Merveilleux são ideais para eventos comemorativos como casamentos ou aniversários. Para apresentação, sirva em um suporte de bolo em camadas, decore com molho de chocolate, cacau em pó, frutas frescas ou crie porções mini para reuniões informais.