Tartelettes de Manga e Coco

Food with Style

Classificação 5.0 de estrelas por 1 usuários

Autor:

Food with Style

Porções

4 porções

Tempo de preparação

40

Tempo de cozedura

20

Delicie-se com os sabores tropicais das nossas Tartelettes de Manga e Coco, uma sobremesa fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Essas encantadoras tartelettes apresentam uma massa podre amanteigada recheada com rico e cremoso coco e manga suculenta, tornando-se um destaque. Impressione seus convidados com esta ideia de sobremesa única, que combina a doçura de mangas maduras com a cremosidade do leite de coco. Ideal para quem deseja sobremesas simples, mas elegantes, esta receita mostra como é fácil criar algo extraordinário em casa. Explore mais receitas de sobremesas que certamente satisfarão seu desejo por doces e elevarão suas habilidades culinárias. Prepare-se para experimentar uma fusão deliciosa de sabores que deixará todos querendo mais!

Ingredientes

Para a Massa Podre

- 100 g de farinha de trigo
- 50 g de manteiga fria, cortada em pequenos pedaços
- 20 g de açúcar de confeiteiro
- 1 gema de ovo
- Uma pitada de sal

Para o Recheio

- 1 manga madura
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de açúcar
- 2 colheres de sopa (25g) de amido de milho ou fécula de tapioca
- 1 ovo

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Direcções

Para a Massa Podre

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F)
Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga fria, o açúcar de confeiteiro, a gema de ovo e uma pitada de sal. Use os dedos ou um cortador de massa para misturar os ingredientes até que se assemelhem a migalhas. Forme a massa em uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Abra a massa resfriada em uma superfície levemente enfarinhada. Corte círculos um pouco maiores que as formas de tartelette. Coloque os círculos de massa nas formas de tartelette untadas e pressione suavemente. Fure o fundo da massa com um garfo.
Forre as cascas de tartelette com papel manteiga e preencha com feijões de cozimento. Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos para pré-assar. Remova o papel manteiga e os feijões de cozimento e asse por mais 10 minutos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Remova cuidadosamente as cascas de tartelette resfriadas das formas.
Para o Recheio
Em uma tigela separada, bata o ovo e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o amido de milho ou fécula de tapioca e misture bem para evitar grumos.
Transfira a mistura de ovo para uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e ficar cremosa. Retire do fogo, cubra e deixe esfriar.
Usando uma batedeira ou um batedor, bata o creme de coco resfriado até ficar homogêneo. Preencha as tartelettes com o creme de coco, espalhando uniformemente.
Forme as fatias finas de manga em rosas e coloque uma em cada tartelette.
Recomendação: Use formas de tartelette com fundo removível para facilitar a remoção das tarteletes.

Vídeo da receita

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Perguntas sobre Tartelettes de Manga e Coco

Quais são os ingredientes principais para fazer Tartelettes de Manga e Coco?

Os ingredientes principais para as Tartelettes de Manga e Coco incluem massa podre feita com farinha de trigo, manteiga fria, açúcar de confeiteiro, gema de ovo e uma pitada de sal, juntamente com um recheio de manga madura, leite de coco, açúcar, amido de milho ou fécula de tapioca e um ovo.

Como garantir que minhas cascas de tartelette estejam perfeitamente assadas?

Para garantir cascas de tartelette perfeitamente assadas, descanse a massa podre na geladeira, abra a massa resfriada, corte círculos para as formas, fure o fundo, forre com papel manteiga e preencha com feijões de cozimento para pré-assar, e observe-as de perto durante o processo de assar.

Posso fazer as Tartelettes de Manga e Coco com antecedência?

Sim, você pode assar as cascas de tartelette um dia antes e armazená-las em um recipiente hermético. É melhor preparar o recheio mais próximo do horário de servir e adicionar as fatias de manga fresca apenas antes de servir para garantir frescor.

Quais variações posso tentar com esta receita?

Você pode tentar adicionar raspas de limão para um sabor cítrico, usar frutas diferentes como maracujá ou abacaxi, incorporar nozes trituradas para crocância ou criar uma versão vegana com alternativas ao ovo e ao leite.

Quais dicas você recomenda para fatiar a manga perfeitamente para as tartelettes?

Para fatiar a manga de forma bonita, escolha uma fruta madura, corte os lados do caroço para criar bochechas, faça cortes na polpa em um padrão de cruz, retire a polpa e fatie finamente para uma apresentação em forma de rosa.