Ricetta Cheesecake Basca
Ricetta Cheesecake Basco
Valutato 5.0 stelle da 1 utenti
Dosi
8-12
Tempo di preparazione
20
Tempo di cottura
30
Scopri il fascino avvolgente della nostra Cheesecake Basca, un dessert che ti porterà in un mondo di delizie culinarie. Questa creazione unica vanta un ripieno tenero e cremoso, completato da una crosta rustica leggermente bruciata che aggiunge un delizioso contrasto di consistenze. Con una base di Quark o Formaggio Crema, ogni morso vellutato è infuso con la sottile essenza della vaniglia e un accenno di succo di limone fresco. L'aggiunta di amido di mais e panna conferisce la consistenza perfetta, assicurando che ogni fetta sia pura indulgenza. Che sia gustata come gioiello di un'occasione speciale o come dolce per illuminare la tua giornata, la nostra Cheesecake Basca non smette mai di incantare. Quando prendi quel primo morso, assaporerai la ricca bontà cremosa con un tocco di freschezza limonosa. La parte superiore leggermente bruciata aggiunge un tocco di sapore caramellato che eleva questo dessert a una categoria a sé stante. Per un'esperienza ancora più squisita, considera di servirla con una deliziosa salsa al cioccolato realizzata con cioccolato fondente ricco e panna cremosa. La nostra Cheesecake Basca è una celebrazione di consistenze e sapori, rendendo ogni momento trascorso a gustarla davvero memorabile. Preparati a essere incantato da questo delizioso dessert e lascia che il suo fascino unico delizi i tuoi sensi. Buon appetito!
Ingredienti
Per la Cheesecake Basca
- - 500g Formaggio Crema (non salato) o Quark
- - 4 Uova
- - 120g Zucchero
- - 1,5 cucchiaio Estratto di Vaniglia
- - Succo di Mezzo Limone Bio
- - 20g Amido di Mais
- - 290g Panna (liquida)
Indicazioni stradali
In una ciotola, sbatti il Quark (o il Formaggio Crema) con lo zucchero per circa 20 secondi utilizzando un frullatore a mano o una macchina da cucina.
Aggiungi l'estratto di vaniglia.
Aggiungi gradualmente le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Mescola l'amido di mais con la panna per evitare grumi, quindi aggiungilo al composto.
Spremi il succo di mezzo limone nel composto e mescola bene.
Preriscalda il forno a 240°C e rivesti una teglia rotonda con un diametro di 20 cm con carta da forno.
Versa il composto di formaggio nella teglia preparata e batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro alcune volte per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci la cheesecake per circa 30 minuti fino a quando la parte superiore diventa meravigliosamente scura.
Lascia raffreddare la cheesecake per circa 4-5 ore e poi servi.
Video per la ricetta
Recipe Note
Opzionale:
Servi la Cheesecake di San Sebastian con una deliziosa salsa al cioccolato per un'esperienza ancora più piacevole!
- 100g cioccolato fondente, tritato grossolanamente
- 80ml panna (liquida)
Domande sulla Cheesecake Basca
Sì, puoi usare il quark come sostituto del formaggio crema in questa ricetta. Il quark fornirà una consistenza e un sapore leggermente diversi, ma funzionerà bene per creare una cheesecake deliziosa.
Se desideri un'opzione a basso contenuto di grassi, puoi sostituire con una panna leggera o un'alternativa al latte come il latte di mandorla o di soia. Tieni presente che questo potrebbe influenzare la ricchezza e la cremosità della cheesecake.
L'alta temperatura di cottura è una delle caratteristiche chiave di una Cheesecake Basca. Aiuta a creare l'unico esterno bruciato e il contrasto tra la crosta scura e caramellata e l'interno cremoso. L'alta temperatura è essenziale per la consistenza e il sapore distintivi.
La cheesecake è pronta quando la parte superiore diventa meravigliosamente scura e può anche apparire bruciata. Questa caratteristica, esterno leggermente bruciato, è una caratteristica unica e desiderabile di una Cheesecake Basca. Di solito ci vogliono circa 30 minuti, ma puoi usare i segnali visivi come guida.
Sì, puoi preparare la Cheesecake Basca in anticipo e conservarla in frigorifero per diversi giorni. Infatti, è consigliato lasciarla raffreddare per 4-5 ore prima di servirla per ottenere la migliore consistenza.
