Cornets aux Noix

Name: Cornets aux Noix
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 10
Ingredients: - 250 g de farine tout usage (2 tasses); - 30 g de sucre (2 cuillères à soupe); - Une pincée de sel; - 5 g de levure sèche (ou 10 g de levure fraîche) (1 cuillère à café); - 125 ml de lait tiède (1/2 tasse); - 40 g de beurre mou (2 1/2 cuillères à soupe); - 1 œuf (taille M); - 150 g de noisettes moulues (ou noix) (1 1/2 tasses); - 50 g de sucre (1/4 tasse); - 1 cuillère à café de cannelle; - 1 blanc d'œuf (réservez le jaune pour le dorure); - 2 à 3 cuillères à soupe de lait; - 1 cuillère à café d'extrait de vanille; - 1 jaune d'œuf; - Noisettes hachées ou tranchées (au goût); - Sucre glace (pour saupoudrer)

Cornets aux Noix

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Portions

10 portions

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

18 minutes

Savourez le goût divin des Cornets aux Noix avec notre recette de dessert facile ! Ces délicieuses pâtisseries sont parfaites pour toute occasion, alliant les riches saveurs de noisettes moulues et une touche de cannelle dans une pâte douce et aérienne. Si vous cherchez des idées de desserts, ne cherchez pas plus loin ! Cette recette satisfait non seulement votre envie de sucré, mais impressionne également vos invités lors des rassemblements. Avec des ingrédients simples et des instructions claires, vous trouverez que préparer ces cornets aux noix est un jeu d'enfant. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou un novice, ces recettes de dessert faciles garantissent le succès. Saupoudrez-les de sucre glace pour la touche finale et regardez-les disparaître de la table ! Parfaits à partager ou à déguster seul, ces cornets aux noix sont un incontournable pour les amateurs de desserts. Préparez-vous à créer un chef-d'œuvre délicieux qui deviendra sûrement un favori dans votre répertoire de desserts !

Mode de cuisson

Ingrédients

Pour la Pâte

- 250 g de farine tout usage (2 tasses)
- 30 g de sucre (2 cuillères à soupe)
- Une pincée de sel
- 5 g de levure sèche (ou 10 g de levure fraîche) (1 cuillère à café)
- 125 ml de lait tiède (1/2 tasse)
- 40 g de beurre mou (2 1/2 cuillères à soupe)
- 1 œuf (taille M)

Pour la Garniture aux Noix

- 150 g de noisettes moulues (ou noix) (1 1/2 tasses)
- 50 g de sucre (1/4 tasse)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 blanc d'œuf (réservez le jaune pour le dorure)
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la Garniture

- 1 jaune d'œuf
- Noisettes hachées ou tranchées (au goût)
- Sucre glace (pour saupoudrer)

Directions

Pour la Pâte

Mélangez la levure, 1 cuillère à café de sucre et un peu de lait tiède dans un puits de farine. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajoutez les autres ingrédients de la pâte et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez et laissez lever pendant 1 heure.
Pour la Garniture aux Noix
Mélangez tous les ingrédients de la garniture pour obtenir un mélange tartinable.
Pour le Façonnage
Divisez la pâte en 10 morceaux, roulez chaque morceau en triangle et étalez la garniture sur le côté large. Roulez fermement en forme de cornet.
Pour la Levée et la Cuisson
Laissez les cornets lever pendant 20 minutes, badigeonnez-les de jaune d'œuf et saupoudrez de noisettes.
Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Vidéo de la recette

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Questions sur les Cornets aux Noix

Que sont les Cornets aux Noix et en quoi diffèrent-ils des autres desserts pâtissiers ?

Les cornets aux noix sont une délicieuse pâtisserie avec une forme unique ressemblant à un cornet. Ils sont faits avec une pâte à levure beurrée, remplie d'un mélange de noix, et offrent une texture plus tendre grâce à la pâte à levure par rapport à d'autres pâtisseries.

Puis-je adapter la recette des Cornets aux Noix pour différentes restrictions alimentaires ?

Absolument ! La recette des cornets aux noix peut être facilement adaptée pour des régimes sans gluten, sans produits laitiers et véganes en remplaçant les ingrédients nécessaires comme la farine et le beurre.

Comment puis-je m'assurer que mes Cornets aux Noix soient moelleux et feuilletés ?

Pour obtenir des cornets aux noix moelleux et feuilletés, assurez-vous d'activer correctement votre levure, de pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, de laisser un temps de levée adéquat et de cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Quelles sont quelques variations créatives ou garnitures que je peux essayer pour mes Cornets aux Noix ?

Les cornets aux noix peuvent être personnalisés avec différentes garnitures de noix, des toppings comme des pistaches concassées et des glaçages sucrés supplémentaires pour rehausser les saveurs et la présentation.

Comment devrais-je conserver les Cornets aux Noix pour les garder frais ?

Conservez les cornets aux noix dans un contenant hermétique à température ambiante. Si nécessaire, réfrigérez ou congelez-les pour maintenir leur fraîcheur.