Couper et servir le cheesecake de San Sebastian peut être une expérience délicieuse lorsqu'elle est bien réalisée. Tout d'abord, assurez-vous que le cheesecake a bien refroidi et, si possible, a été réfrigéré pendant quelques heures. Cela aidera à maintenir sa structure lors de la découpe. Utilisez un couteau tranchant, non dentelé, pour obtenir des tranches nettes ; pour une coupe encore plus lisse, vous pouvez plonger le couteau dans de l'eau chaude et l'essuyer avant chaque tranche. Lors du service, présenter chaque tranche avec un filet de sauce au chocolat ou une pincée de sucre glace peut élever visuellement le plat. N'oubliez pas que ce cheesecake est meilleur servi à température ambiante, car cela permet à la texture et aux saveurs de briller, offrant cette expérience fondante en bouche que tout le monde adore.