Receta de Tarta de Pera
Receta de Tarta de Queso con Pera
Calificación 5.0 estrellas por 1 usuarios
Raciones
1
Tiempo de preparación
45
Tiempo de cocción
55
Disfruta de la divina armonía de peras dulces y un rico, cremoso cheesecake en esta tentadora receta de Tarta de Queso con Pera. Combinando la suavidad del quark bien escurrido o queso crema con la dulzura de las peras, este postre es un deleite. La base, hecha con una mezcla de harina de trigo, mantequilla fría y un toque de vainilla, complementa perfectamente el relleno suave y aterciopelado. Con cada bocado, experimentarás el equilibrio ideal de sabores que hacen de esta Tarta de Queso con Pera un postre memorable. Sigue esta receta sencilla para una experiencia de postre celestial que seguramente complacerá a tus papilas gustativas.
Ingredientes
Para la Masa
- - 200 g de harina de trigo
- - 100 g de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
- - 50 g de azúcar
- - 1 huevo
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - Una pizca de sal
Para el Relleno
- - 500 g de quark bien escurrido, preferiblemente con 20% de grasa o 500 g de queso crema (sin sal)
- - 3 huevos medianos
- - 100 g de azúcar
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - 40 g de mantequilla derretida
- - 100 ml de crema
- - 1 cucharadita de maicena
- - 1 cucharadita de harina
- - 1 pera grande
Direcciones
Para la Masa
En un tazón, mezcla la harina, la mantequilla fría, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y una pizca de sal hasta formar una masa.
Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Extiende la masa y colócala en el molde para hornear de 19 cm forrado con papel pergamino, formando un borde.
Para el Relleno
Precalienta el horno a 180°C (356°F) utilizando la función de ventilador (convección).
Coloca las rodajas de pera uniformemente sobre la masa en el molde para hornear.
Para la Tarta de Queso con Pera
Vierte la mezcla de quark sobre las rodajas de pera en el molde para hornear.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente 55-60 minutos hasta que esté firme y ligeramente dorado en los bordes.
Retira del horno después de hornear y deja enfriar.
Refrigera durante al menos 4-5 horas antes de servir.
Vídeo de la receta
Preguntas sobre la Tarta de Queso con Pera
Al elegir peras para tu Tarta de Queso con Pera, es esencial seleccionar una variedad que equilibre dulzura y firmeza. Las peras Bartlett, Anjou o Bosc son excelentes opciones debido a su rico sabor y textura. Antes de añadirlas a tu cheesecake, asegúrate de pelar, descorazonar y cortar las peras en rodajas finas. Esta preparación no solo realza su dulzura natural durante la cocción, sino que también permite que se integren perfectamente en el relleno cremoso del cheesecake. El objetivo es lograr una textura suave pero ligeramente firme que mantenga su forma mientras proporciona esa deliciosa explosión de sabor con cada bocado.
¡Absolutamente! Para hacer una versión más saludable de esta Tarta de Queso con Pera, considera usar queso crema bajo en grasa o yogur griego en lugar de quark para un relleno más ligero que aún mantenga cremosidad. Si deseas reducir los azúcares añadidos, puedes sustituir el azúcar estándar por alternativas como miel o jarabe de arce, aunque es posible que debas ajustar las cantidades según la preferencia de dulzura. Para una opción sin gluten, simplemente reemplaza la harina de trigo con una mezcla sin gluten 1:1. Además, puedes usar un sustituto de mantequilla a base de plantas para hacer la receta libre de lácteos mientras mantienes sabores ricos. Siempre asegúrate de que cualquier sustitución se alinee con tus preferencias de sabor y necesidades dietéticas.
Mejorar el sabor de tu Tarta de Queso con Pera se puede lograr a través de varios métodos. Considera añadir especias como canela o nuez moscada al relleno para un giro cálido y aromático. Un chorrito de jugo de limón puede realzar los sabores y equilibrar la dulzura de las peras. En cuanto a los toppings, un chorrito de salsa de caramelo o un espolvoreado de nueces trituradas pueden añadir un crujido atractivo y dulzura adicional. La crema batida fresca o una bola de helado de vainilla servida junto al cheesecake pueden elevar tu experiencia de postre. Para la presentación, cubrir el cheesecake con peras poché en rodajas finas puede añadir belleza y una capa extra de sabor.
Para almacenar adecuadamente tu Tarta de Queso con Pera sobrante, cúbrela bien con papel film o transfiérela a un recipiente hermético y refrigérala. Esto ayudará a preservar su textura cremosa y evitará que absorba olores no deseados del refrigerador. Generalmente, el cheesecake puede durar entre 3 y 5 días en el refrigerador. Si deseas extender su vida útil, considera congelar porciones individuales. Envuelve cada porción en papel film y luego colócala en un recipiente apto para congelador. Cuando estés listo para disfrutar nuevamente, permite que las porciones se descongelen en el refrigerador durante la noche antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.
La Tarta de Queso con Pera es un postre versátil que se puede servir en diversas ocasiones, desde cenas familiares informales hasta reuniones más formales como fiestas o celebraciones navideñas. Su apariencia elegante y su delicioso perfil de sabor la convierten en un postre central fantástico. Uno de los mejores aspectos de esta receta es su potencial para prepararse con antelación; puedes hacer el cheesecake un día antes, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente y asegurando una experiencia de servicio sin estrés. Solo asegúrate de refrigerarlo durante varias horas o toda la noche, ya que este paso es crucial para que el cheesecake se asiente correctamente antes de cortarlo y servirlo.
