Mini Pasteles de Zanahoria

Name: Mini Pasteles de Zanahoria
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: - 100 g de nueces, picadas groseramente; - 200 g de harina de trigo; - 150 g de azúcar; - 2 cucharaditas (10 g) de polvo de hornear; - 1/2 cucharadita de canela; - 1 pizca de sal; - 3 huevos (medianos); - 120 ml de aceite vegetal; - 120 ml de leche; - 1 cucharadita de extracto de vainilla; - 3-4 zanahorias (alrededor de 200 g)

Mini Pasteles de Zanahoria

Food with Style

Calificación 5.0 estrellas por 1 usuarios

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Raciones

12 porciones

Tiempo de preparación

40

Tiempo de cocción

25

Sumérgete en el delicioso mundo de los postres con esta exquisita receta de Mini Pasteles de Zanahoria. Perfectos para quienes buscan opciones de postres fáciles, estos mini pasteles ofrecen un sabor a nuez combinado con la jugosidad de la zanahoria, convirtiéndolos en una elección ideal para cualquier ocasión. Ya sea que busques un dulce para tu mesa de café o una idea de postre sencilla, esta receta no te decepcionará. Con solo unos pocos ingredientes y sencillas instrucciones, podrás preparar estos adorables mini pasteles en poco tiempo. Hornea un lote de estas delicias y observa cómo desaparecen más rápido de lo que puedes decir 'postre'. ¡Explora más recetas de postres y eleva tus habilidades culinarias hoy! ¡Feliz horneado!

Modo Cocinar

Ingredientes

para los Mini Pasteles de Zanahoria

- 100 g de nueces, picadas groseramente
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 2 cucharaditas (10 g) de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 3 huevos (medianos)
- 120 ml de aceite vegetal
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3-4 zanahorias (alrededor de 200 g)

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Direcciones

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado para muffins (6.5 cm x 6.5 cm)
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal
En un tazón separado, bate los huevos, el aceite vegetal, la leche y el extracto de vainilla
Agrega las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la mezcla húmeda y mezcla bien
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, mezclando suavemente hasta que estén combinados. No mezcles en exceso para asegurar una masa tierna
Divide la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente dos tercios
Hornea los mini pasteles en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un pastel salga limpio
Deja enfriar los pasteles en el molde durante unos 10 minutos, luego retíralos con cuidado a una rejilla para que se enfríen completamente.

Vídeo de la receta

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Preguntas sobre Mini Pasteles de Zanahoria

¿Qué hace que los Mini Pasteles de Zanahoria sean una opción popular para postres o bocadillos?

Los Mini Pasteles de Zanahoria son apreciados por su combinación única de sabores y texturas, con nueces crujientes y zanahorias jugosas, realzadas por la canela. Su tamaño más pequeño permite un control de porciones y su versatilidad los hace adecuados para diversas ocasiones.

¿Cómo puedo personalizar los Mini Pasteles de Zanahoria para adaptarlos a mis necesidades dietéticas?

La personalización es fácil utilizando harina sin gluten, reduciendo el azúcar o eligiendo edulcorantes naturales, usando leche vegetal para opciones sin lácteos y añadiendo ingredientes como calabacín o especias para mejorar el valor nutricional.

¿Qué consejos debo seguir para asegurarme de que mis Mini Pasteles de Zanahoria queden perfectos?

Para asegurar Mini Pasteles de Zanahoria perfectos, mide los ingredientes con precisión, utiliza zanahorias recién ralladas, mezcla suavemente los ingredientes húmedos y secos, verifica la temperatura del horno y permite tiempo de enfriamiento antes de servir para realzar los sabores.

¿Puedo almacenar los Mini Pasteles de Zanahoria y cómo debo preservarlos?

Los Mini Pasteles de Zanahoria se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta tres días o en el refrigerador durante hasta una semana. Para un almacenamiento más prolongado, congélalos envueltos en plástico durante hasta dos meses.

¿Cuáles son algunas ideas creativas para servir los Mini Pasteles de Zanahoria?

Ideas creativas para servir incluyen cubrir con glaseado de queso crema o glaseado, decorar con nueces trituradas o canela, adornar con flores comestibles y montar un mini bar de postres para que los invitados personalicen sus combinaciones.