Galletas de Membrillo

Name: Galletas de Membrillo
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: - 250 g de harina de trigo; - 125 g de mantequilla blanda; - 75 g de azúcar en polvo; - 1 huevo; - 1 cucharadita de extracto de vainilla; - 2 membrillos de tamaño mediano; - 2 cucharadas de jugo de limón; - 40 g de azúcar; - 1/2 cucharadita de canela molida; - 30 g de nueces picadas

Galletas de Membrillo

Food with Style

Calificación 5.0 estrellas por 1 usuarios

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Raciones

12 porciones

Tiempo de preparación

40

Tiempo de cocción

25

Descubre el delicioso mundo de las galletas de membrillo, un postre perfecto que combina sabores únicos con una receta fácil. Estas exquisitas galletas presentan una masa mantequillosa rellena de una mezcla cálida de membrillo especiado y nueces, ideal para cualquier ocasión. Con solo unos pocos ingredientes simples como harina de trigo, mantequilla y membrillos frescos, prepararás estas galletas irresistibles en poco tiempo. Ya sea que busques ideas de postres o recetas de postres fáciles, estas galletas de membrillo seguramente impresionarán a familiares y amigos. Perfectas como un dulce capricho o un delicioso refrigerio, esta receta es imprescindible para cualquier amante de la comida. Explora nuestra gama completa de recetas de postres para encender tu creatividad culinaria y transformar momentos cotidianos en algo inolvidable.

Modo Cocinar

Ingredientes

Para la Masa

- 250 g de harina de trigo
- 125 g de mantequilla blanda
- 75 g de azúcar en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el Relleno

- 2 membrillos de tamaño mediano
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 40 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 30 g de nueces picadas

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Direcciones

Para la Masa

En un tazón, bate la mantequilla blanda con el azúcar en polvo hasta que esté suave.
Agrega el huevo y mezcla bien. Incorpora gradualmente la harina hasta que se forme una masa homogénea.
Cubre la masa y déjala reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Para el Relleno
Ralla los membrillos y rocíalos con jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
En una cacerola, cocina a fuego lento los membrillos rallados con azúcar hasta que estén tiernos.
Agrega las nueces picadas y la canela, luego deja enfriar la mezcla.
Armar las Galletas
Forma la masa en doce bolas.
Haz una hendidura profunda en cada bola, rellénala con una cucharadita del relleno de membrillo preparado y sella suavemente los bordes.
Coloca las bolas rellenas en una bandeja para hornear con el lado sellado hacia abajo. Hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 20-25 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Deja enfriar completamente las galletas y espolvorea con azúcar en polvo.

Vídeo de la receta

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Preguntas sobre las Galletas de Membrillo

¿Qué son las galletas de membrillo y en qué se diferencian de las galletas comunes?

Las galletas de membrillo son un dulce único y delicioso que resalta el sabor de la fruta de membrillo, caracterizadas por su relleno dulce y aromático de membrillo mezclado con jugo de limón, azúcar, canela y nueces, lo que las distingue de las galletas convencionales.

¿Cómo puedo asegurarme de que mi relleno de membrillo tenga un sabor perfecto?

Para lograr el relleno de membrillo perfecto, selecciona membrillos maduros y rállalos para una distribución uniforme del sabor. La adición de jugo de limón realza el relleno, mientras que cocinar a fuego lento con azúcar y canela fusiona los sabores maravillosamente. Prueba antes de ensamblar para ajustar los niveles de dulzura o especias.

¿Puedo hacer galletas de membrillo con anticipación y cómo debo almacenarlas?

Sí, las galletas de membrillo se pueden hacer con anticipación. Almacena las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana o congélalas por hasta tres meses. También puedes refrigerar la masa por hasta dos días o congelarla por un mes antes de hornear.

¿Qué variaciones puedo probar con las galletas de membrillo?

Las variaciones de las galletas de membrillo incluyen agregar coco rallado para un toque tropical, incorporar chispas de chocolate, usar diferentes nueces como nueces pecanas o almendras, o añadir especias como jengibre o cardamomo para un calor aromático.

¿Qué combinaciones o bebidas complementan mejor las galletas de membrillo?

Las galletas de membrillo combinan bien con tés aromáticos como Earl Grey o chai, espresso o café rico, vinos de postre dulces, o opciones refrescantes sin alcohol como limonada con gas o té helado de hibisco, creando una experiencia culinaria memorable.