Receta de Semla Sueca

Name: Receta de Semla Sueca
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: - 175 g Harina de Trigo; - 40 g Mantequilla; - 75 ml Leche; - 1 Huevo; - 15 g Azúcar; - 3 g Levadura Seca; - Una Pizca de Sal; - 100 g Mazapán; - 1-2 Cucharadas de Leche; - 200 ml Crema Espesa; - 1 Cucharada de Azúcar Glas; - Azúcar Glas

Receta de Semla Sueca

Food with Style

Calificación 5.0 estrellas por 1 usuarios

Author:

Food with Style

Raciones

6 porciones

Tiempo de preparación

40

Tiempo de cocción

15

Disfruta de los deliciosos sabores de la Semla Sueca, ¡el postre perfecto para endulzar tu día! Estos suaves y esponjosos bollos están rellenos de una lujosa pasta de almendra y cubiertos con una generosa porción de crema batida, convirtiéndolos en un manjar irresistible. Si buscas recetas de postres fantásticas, ¡no busques más! Nuestras recetas de postres fáciles te guiarán para crear estos pasteles celestiales. Ya sea que estés entreteniendo o simplemente dándote un gusto, estas ideas de postres impresionarán a todos. Con una mezcla de simplicidad y sabor, la Semla Sueca seguramente se convertirá en un favorito en tu colección de recetas. Disfruta horneando y saboreando esta rica experiencia gastronómica que encarna la comodidad en cada bocado.

Modo Cocinar

Ingredientes

Para la Masa

- 175 g Harina de Trigo
- 40 g Mantequilla
- 75 ml Leche
- 1 Huevo
- 15 g Azúcar
- 3 g Levadura Seca
- Una Pizca de Sal

Para el Relleno de Almendra

- 100 g Mazapán
- 1-2 Cucharadas de Leche

Para el Relleno de Crema Batida

- 200 ml Crema Espesa
- 1 Cucharada de Azúcar Glas

Para Espolvorear

- Azúcar Glas

View Cart (0) Checkout

Direcciones

Para la Masa

En un tazón, coloca la harina, crea un hueco en el centro, añade la levadura seca en el hueco y vierte una cucharada de leche tibia para activar la levadura.
Mezcla el azúcar, la mantequilla derretida, la sal y la mezcla de levadura-leche disuelta en la harina.
Añade el huevo y amasa todo hasta obtener una masa suave. Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Para el Relleno de Almendra
Mezcla el mazapán con 1-2 cucharadas de leche hasta obtener una consistencia untar.
Divide la masa que ha levado en 6 porciones y dales forma de pequeños bollos. Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, píntalos con una mezcla de yema de huevo y leche, y déjalos reposar durante otros 15-20 minutos.
Hornea los bollos en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Deja enfriar los bollos, luego corta las partes superiores o usa un cortador de galletas para crear patrones decorativos. Presiona suavemente el interior de los bollos.
Bate la crema espesa con el azúcar glas hasta que se formen picos firmes.
Rellena los bollos con la mezcla de almendra y cúbrelos generosamente con crema batida.
Coloca las tapas sobre los bollos rellenos y espolvorea con azúcar glas.

Vídeo de la receta

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Preguntas sobre la Semla Sueca

¿Qué es la Semla y cuándo se sirve tradicionalmente en Suecia?

La Semla es un dulce sueco muy querido conocido por su textura suave y esponjosa, rellena de una deliciosa pasta de almendra y cubierta con crema batida. Tradicionalmente, la Semla se asocia con Fettisdagen, o Martes de Grasas, que ocurre el día antes del Miércoles de Ceniza, marcando el inicio de la Cuaresma. Sin embargo, muchos suecos disfrutan de la Semla durante los meses de invierno, y no es raro ver panaderías ofreciéndolas desde enero hasta Pascua.

¿Qué hace que la masa de Semla sea tan esponjosa y suave?

La textura ligera y aireada de la masa de Semla se atribuye a la cuidadosa combinación de ingredientes y al proceso de fermentación. El uso de levadura seca es crucial, ya que genera dióxido de carbono, lo que hace que la masa suba y se vuelva esponjosa. Además, elementos como la leche tibia, la mantequilla derretida y un toque de azúcar no solo contribuyen al sabor, sino que también mejoran el contenido de humedad de la masa.

¿Cómo puedo asegurar una consistencia adecuada del relleno de almendra para mi Semla?

El relleno de almendra, hecho principalmente de mazapán, proporciona un sabor distinto que complementa maravillosamente los suaves bollos. Para crear una consistencia untar, es esencial incorporar la cantidad adecuada de leche. Comienza con una cucharada de leche y mézclala con el mazapán hasta que se ablande. Si la mezcla parece demasiado espesa, añade gradualmente otra cucharada.

¿Puedo personalizar el relleno de crema batida para mi Semla?

¡Absolutamente! Aunque la Semla tradicional está rellena de crema batida ligeramente endulzada, puedes darle tu propio toque al relleno. Algunas variaciones populares incluyen incorporar sabores como vainilla, canela o incluso un toque de café o licor para una versión para adultos.

¿Cuáles son algunas sugerencias para servir la Semla y cómo deben almacenarse?

Una vez que hayas preparado la Semla, es mejor disfrutarla fresca, pero hay algunos consejos sobre cómo servir y almacenar. Sírvelas con un espolvoreado de azúcar glas en la parte superior para una hermosa presentación, y considera acompañarlas con una taza de café o té caliente para equilibrar la dulzura.