Sí, definitivamente puedes hacer pastelitos de canela con anticipación, lo que los convierte en una opción práctica para la planificación de eventos o snacks fáciles. Si se preparan con antelación, estos pastelitos pueden almacenarse antes o después de hornear. Para almacenar pastelitos sin hornear, ensámblalos y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego cúbrelos ligeramente con plástico y refrigéralos por hasta 24 horas. Alternativamente, puedes congelar los pastelitos sin hornear para un almacenamiento más prolongado; simplemente asegúrate de que estén bien envueltos para evitar quemaduras por congelación. Para los pastelitos horneados, déjalos enfriar completamente antes de almacenarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos días. Si necesitas conservarlos más tiempo, refrigerarlos puede extender su frescura, aunque la textura puede cambiar ligeramente.