وصفة كعكة اليقطين

طريقة التحضير

1. 1

   سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهن قالب الخبز (قطر 19-20 سم) جيدًا أو غطه بورق الزبدة.

2. 2

   قطع اليقطين إلى قطع صغيرة واطبخه حتى يصبح طريًا. اهرس اليقطين حتى يصبح ناعمًا.

3. 3

   في وعاء، اخلط السكر والبيض جيدًا. ثم أضف هريس اليقطين، الزبادي العادي، وزيت النبات واخلط جيدًا.

4. 4

   في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، الملح، والقرفة. أضف مزيج الدقيق إلى مزيج اليقطين واطوِ برفق حتى يتكون خليط ناعم.

5. 5

   أضف المكسرات المفرومة.

6. 6

   اسكب الخليط في قالب الخبز المحضر.

7. 7

   اخبز الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة.

8. 8

   دع الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إزالتها من القالب.

9. 9

   دع كعكة اليقطين تبرد تمامًا على رف سلكي.

10. 10

    رش السكر البودرة حسب الرغبة وقطعها.