حصص
الوحدات
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الخبز
25 دقيقة
المكونات
- لمافن الكشمش
- للطبقة المفتتة
طريقة التحضير
- لمافن الكشمش
-
1
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع 6 ورقات مافن في صينية المافن.
-
2
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح. في وعاء آخر، اخفق البيضة، السكر، الزيت النباتي، الحليب، ومستخلص الفانيليا.
-
3
أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وقلّب حتى تمتزج فقط (لا تفرط في الخلط). قم بطي الكشمش الأحمر برفق.
-
4
للطبقة المفتتة
-
5
في وعاء صغير، اخلط الدقيق والسكر للطبقة المفتتة. باستخدام أطراف أصابعك أو قاطع العجين، اعمل الزبدة الباردة في مزيج الدقيق والسكر حتى يصبح مفتتًا.
-
6
قسّم العجين بالتساوي بين 6 أكواب المافن. رش الطبقة المفتتة بالتساوي فوق المافن.
-
7
اخبز المافن في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود الأسنان من وسط المافن نظيفًا.
-
8
قم بإزالة المافن من الفرن واتركها تبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
Video
أسئلة حول مافن الكشمش الأحمر المفتت
