كرواسون الكوكيز

طريقة التحضير

1. للكرواسون
2. 1
   سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت)
3. 2
   افرد عجينة الفطائر وقطعها إلى مثلثات (مثلثات أصغر للكرواسون الصغيرة). اصنع شقاً صغيراً في منتصف قاعدة كل مثلث.
4. 3
   لف المثلثات من القاعدة إلى الطرف وضعها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
5. 4
   اخفق صفار البيض والحليب معاً، ثم ادهن الكرواسون بهذا المزيج.
6. 5
   اخبز الكرواسون في الفرن المسخن مسبقاً لمدة حوالي 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. لا تخبزها لفترة طويلة لأنها ستعود إلى الفرن لاحقاً. أخرجها من الفرن واتركها تبرد تماماً.
7. للبسكويت
8. 6
   بينما يتم خبز الكرواسون، قم بخفق الزبدة والسكر والسكر البني معاً حتى يصبح المزيج خفيفاً وهشاً. أضف صفار البيض ومستخلص الفانيليا واخلط جيداً. امزج الدقيق وبيكربونات الصودا والملح، ثم أضفها تدريجياً إلى مزيج الزبدة. أضف قطع الشوكولاتة الصغيرة.
9. 7
   قم بقطع الكرواسون المبردة بعناية من الطول (دون قطعها بالكامل).
10. 8
    ضع ملعقة صغيرة من عجينة البسكويت في وسط كل كرواسون واضغط على الأطراف قليلاً لمنع العجينة من التسرب. ضع قطعة صغيرة بيضاوية من عجينة البسكويت على قمة كل كرواسون.
11. 9
    اخبز الكرواسون المحشوة لمدة 8-10 دقائق أخرى حتى يصبح لون عجينة البسكويت بني فاتح.