وصفة غاليت الفراولة

طريقة التحضير

1. للحشوة
2. 1
   اخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء. أضف الزبدة الباردة المقطعة وامزج حتى تحصل على قوام مفتت. أضف الزبادي البارد والماء المثلج البارد جدًا، واعجن بسرعة حتى تتكون العجينة.
3. 2
   لف العجينة في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. 3
   سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق أو على ورق زبدة وقطع خمسة دوائر متساوية الحجم.
5. 4
   افرد طبقة رقيقة من مربى الفراولة أو المربى على كل دائرة من العجينة، مع ترك حدود صغيرة حول الحواف.
6. 5
   رتب شرائح الفراولة الطازجة فوق طبقة المربى.
7. 6
   قم بطي الحواف برفق وإغلاقها. ادهن الحواف بقليل من الماء ورشها بشرائح اللوز لإغلاقها.
8. 7
   اخبز الغاليت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. 8
   أزل غاليت الفراولة من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
10. 9
    اختياريًا، رش الحواف بالسكر البودرة قبل التقديم.