حصص
الوحدات
وقت التحضير
60 دقيقة
وقت الخبز
12 دقيقة
المكونات
- للعجينة
- للتغليف
- لحشوة البرتقال الدموي
طريقة التحضير
- للعجينة
-
1
افرك السكر وقشر البرتقال الدموي معًا في وعاء لإطلاق رائحة الحمضيات. أضف الزبدة واخفق حتى تصبح كريمية. امزج البيضة ومستخلص الفانيليا. اجمع الدقيق (بدءًا من 180 جرام) ومسحوق الخبز والملح، ثم اعجن تدريجيًا في العجينة، مع تعديل الدقيق حسب الحاجة. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
2
قم بتشكيل العجينة إلى 17 كرة (حوالي 25 جرام لكل منها). غلف كل كرة بسكر البودرة وضعها على صينية الخبز. اضغط على وسط كل كرة باستخدام جسم دائري واملأها بحشوة البرتقال الدموي.
- اخبز على 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة حوالي 12 دقيقة. أزلها من الفرن، واتركها تبرد، ورش المزيد من سكر البودرة إذا رغبت. لحشوة البرتقال الدموي
-
3
في قدر صغير، اخفق عصير البرتقال الدموي والسكر ونشا الذرة حتى يصبح ناعمًا. اغلي مع التحريك حتى يتكاثف المزيج. أزل من الحرارة، وأضف الزبدة، واتركه يبرد.
Video
أسئلة حول بسكويت البرتقال الدموي








